一色慧已经切好了鱼片，平铺在保鲜膜上，放回冰箱的冷藏层里回温，刚才切鱼之前冷冻过，所以在温度还比较低。
虾仁拍成泥，粗斩一遍，保留一些颗粒感，在把蟹味菇切丁，锅里热油，加入蒜末，炒香蟹味菇。
随后混合虾泥、蟹味菇丁、白味噌和淡奶油搅打上劲，冷藏定型。
“既然是和生食材混合，说明后面还有烹饪过程，为什么要单独把蟹味菇炒一下呢？”总帅此时向沈墨提出了问题。
总帅实际上做菜水平一般，他相较于做菜更
虾仁拍成泥，粗斩一遍，保留一些颗粒感，在把蟹味菇切丁，锅里热油，加入蒜末，炒香蟹味菇。
随后混合虾泥、蟹味菇丁、白味噌和淡奶油搅打上劲，冷藏定型。
“既然是和生食材混合，说明后面还有烹饪过程，为什么要单独把蟹味菇炒一下呢？”总帅此时向沈墨提出了问题。
总帅实际上做菜水平一般，他相较于做菜更