许冰心回到家里,宋姨已经把骨头给买好了放在水里泡着。见到许冰心回来,先是帮她换鞋子问吃没吃饭,许冰心说:“还没有。”
宋姨就笑着说:“我今天做了鲜花饼,要不你先吃两个,然后我教你熬骨头汤。”
许冰心其实是记得骨头汤的事情的,但是宋姨这么热衷惦记,反而让她不好意思。
她说:“我不饿,要不现在就开始熬吧!撄”
宋姨连连点头,去厨房把骨头从水里给捞出来。
冰心看着这些有些学沫的骨头,其实还是有些……难受,她从小吃肉,但自己真的从来么有接触过生肉生骨。努力的吸了一口气问:“宋姨这个要怎么熬,是直接放在水里吗?”
宋姨说:“这不行,又学沫杂志不干净,刚刚我买回来放水里只是泡了泡,既然小姐你要亲手熬,以后如果我不在的时候你可能还要熬,所以要学就从开始处理学!得先用温水给这些杂质洗干净。”
宋姨说着,指了指放着骨头的小盆说:“去接温水,清洗。偿”
宋姨是不打算上手了,许冰心想想她说的也对,既然要学,当然要好好学从头到尾。
于是她接了水,忍着反胃的难受劲儿,接了温水,逐个的把带着生肉的骨头给清洗了三遍,看着白刷刷的一片,宋姨说:“可以了。现在外面要准备其他的材料,你看,生姜,蒜,白萝卜,胡萝卜,我知道你现在刀工不行,我都给你切好了,下次你要自己来切啊!来外面现在开始上锅,放水,把骨头放到水里。”
然后就守在火旁,看着水煮沸,生起很多泡沫。
宋姨说:“一定要把这些泡沫给捞出来,不然影响骨头汤的鲜美。”
许冰心点点头,接过宋姨递过来的漏勺,把那些水磨给一勺一勺的捞出来,这个时候香味已经盈满厨房了。
宋姨把那些生姜,蒜和萝卜都端过来,示意她放进去。许冰心问:“我不知道雄哥喜不
宋姨就笑着说:“我今天做了鲜花饼,要不你先吃两个,然后我教你熬骨头汤。”
许冰心其实是记得骨头汤的事情的,但是宋姨这么热衷惦记,反而让她不好意思。
她说:“我不饿,要不现在就开始熬吧!撄”
宋姨连连点头,去厨房把骨头从水里给捞出来。
冰心看着这些有些学沫的骨头,其实还是有些……难受,她从小吃肉,但自己真的从来么有接触过生肉生骨。努力的吸了一口气问:“宋姨这个要怎么熬,是直接放在水里吗?”
宋姨说:“这不行,又学沫杂志不干净,刚刚我买回来放水里只是泡了泡,既然小姐你要亲手熬,以后如果我不在的时候你可能还要熬,所以要学就从开始处理学!得先用温水给这些杂质洗干净。”
宋姨说着,指了指放着骨头的小盆说:“去接温水,清洗。偿”
宋姨是不打算上手了,许冰心想想她说的也对,既然要学,当然要好好学从头到尾。
于是她接了水,忍着反胃的难受劲儿,接了温水,逐个的把带着生肉的骨头给清洗了三遍,看着白刷刷的一片,宋姨说:“可以了。现在外面要准备其他的材料,你看,生姜,蒜,白萝卜,胡萝卜,我知道你现在刀工不行,我都给你切好了,下次你要自己来切啊!来外面现在开始上锅,放水,把骨头放到水里。”
然后就守在火旁,看着水煮沸,生起很多泡沫。
宋姨说:“一定要把这些泡沫给捞出来,不然影响骨头汤的鲜美。”
许冰心点点头,接过宋姨递过来的漏勺,把那些水磨给一勺一勺的捞出来,这个时候香味已经盈满厨房了。
宋姨把那些生姜,蒜和萝卜都端过来,示意她放进去。许冰心问:“我不知道雄哥喜不