开春后的第一个雨天,苏软桃站在小馆的后厨,翻着母亲的食谱,手指停在 “莲藕排骨汤” 那一页 —— 母亲的字迹娟秀,写着 “江南春藕,粉糯香甜,与排骨同炖,鲜而不腻,需选九孔藕,炖至软烂才合心意”,旁边还画了一根小小的莲藕,带着泥土的痕迹。
“姑娘,您是想做莲藕排骨汤吧?” 春杏走进来,手里拿着刚洗好的排骨,“可是咱们这京城的莲藕,都是七孔藕,又脆又硬,炖不烂,不好吃,我昨天去粮铺问了,都说没有江南的九孔藕。”
苏软桃叹了口气,把食谱合上:“是啊,我记得小时候在江南,每到春天,娘都会去荷塘挖新鲜的九孔藕,炖出来的汤粉糯香甜,排骨也吸满了藕的香味,可好吃了。” 她拿起一块七孔藕,咬了一口,又脆又涩,根本没有江南藕的粉糯,“要是有江南的九孔藕就好了,客人肯定
“姑娘,您是想做莲藕排骨汤吧?” 春杏走进来,手里拿着刚洗好的排骨,“可是咱们这京城的莲藕,都是七孔藕,又脆又硬,炖不烂,不好吃,我昨天去粮铺问了,都说没有江南的九孔藕。”
苏软桃叹了口气,把食谱合上:“是啊,我记得小时候在江南,每到春天,娘都会去荷塘挖新鲜的九孔藕,炖出来的汤粉糯香甜,排骨也吸满了藕的香味,可好吃了。” 她拿起一块七孔藕,咬了一口,又脆又涩,根本没有江南藕的粉糯,“要是有江南的九孔藕就好了,客人肯定