仿冒店的风波还没完全过去，苏软桃就决定主动出击 —— 不仅要澄清误会，还要用更好的药膳留住客人，让大家知道，正宗的桃记，从来不会偷工减料。
她和萧璟渊商量后，推出了 “真材实料体验周” 活动：每天早上，在总店门口展示当天的新鲜食材，从江南运来的春笋、活蹦乱跳的河虾、三年生的当归，都清清楚楚地摆在竹筐里，旁边放着 “食材来源：江南食材行” 的牌子；中午和晚上，在店里设 “药膳制作展示区”，让客人能看到她煮当归羊肉汤、蒸春笋虾饺的过程，还会讲解每种食材的挑选方法，比如 “春笋要选刚冒头的，壳上没黄斑的才嫩”“河虾要选青红色的，活蹦乱跳的才新鲜”。
活动第一天，就吸引了不少客人。王阿婆带着老街坊来，指着竹筐里的春笋说：“大家看，这才是好春笋，软桃姑娘每次都用这么新鲜的食材，做出来的药膳能不好吃吗？” 有个之前在仿冒店吃了拉肚子的客人，看到新鲜的河虾，不好意思地说：“之前误会了，还是软桃姑娘的药膳让人放心。”
苏软桃还特意研发了新品 “八珍豆腐羹”—— 用江南的嫩豆腐、香菇、笋干、虾仁、火腿、莲子、百合、枸杞八种食材，慢火熬制，羹体浓稠，鲜而不腻。她在展示区现场制作，豆腐切成小块，香菇泡发，笋干切碎，每一步都做得细致，客人看得认真，有的还拿出纸笔，记下食材的配比。
“姑娘，这八珍豆腐羹闻着就香，能尝尝吗？” 一个客人忍不住问。
“当然可以，今天的新品，免费试吃。” 苏软桃笑着说，盛了一碗递给客人。
客人喝了一口，眼睛一亮：“好吃！鲜得很，豆腐也嫩，比我之前吃的任何羹都好吃！”
很快，试吃的客人都赞不绝口，不少人当场点了这道新品。萧璟渊坐在旁边，看着苏软桃忙碌的样子，眼里满是骄傲 —— 他就知道，只要她用心，就没有做不好的事。
活动第二天，仿冒店的掌柜也偷偷来了，看到桃记门口的新鲜食材，又尝了八珍豆腐羹，脸色很难看 —— 他用的都是便宜的劣质食材，根本做不出这样的味道。回去后，他就把仿冒的招牌摘了，改名叫 “李家小馆”，可客人还是很少，没过几天，就关门了。
“姑娘，仿冒店关门了！” 春杏兴奋地跑进来，手里拿着刚从街头听来的消息，“听说掌柜的还跟街坊道歉，说不该仿冒咱们的招牌，用劣质食材骗客人。”
苏软桃笑着点点头，心里满是欣慰。她知道，赢的不是仿冒店的关门，而是客人的信任 —— 只要她坚持用真材实料，用心做药膳，就会有越来越多的客人
她和萧璟渊商量后，推出了 “真材实料体验周” 活动：每天早上，在总店门口展示当天的新鲜食材，从江南运来的春笋、活蹦乱跳的河虾、三年生的当归，都清清楚楚地摆在竹筐里，旁边放着 “食材来源：江南食材行” 的牌子；中午和晚上，在店里设 “药膳制作展示区”，让客人能看到她煮当归羊肉汤、蒸春笋虾饺的过程，还会讲解每种食材的挑选方法，比如 “春笋要选刚冒头的，壳上没黄斑的才嫩”“河虾要选青红色的，活蹦乱跳的才新鲜”。
活动第一天，就吸引了不少客人。王阿婆带着老街坊来，指着竹筐里的春笋说：“大家看，这才是好春笋，软桃姑娘每次都用这么新鲜的食材，做出来的药膳能不好吃吗？” 有个之前在仿冒店吃了拉肚子的客人，看到新鲜的河虾，不好意思地说：“之前误会了，还是软桃姑娘的药膳让人放心。”
苏软桃还特意研发了新品 “八珍豆腐羹”—— 用江南的嫩豆腐、香菇、笋干、虾仁、火腿、莲子、百合、枸杞八种食材，慢火熬制，羹体浓稠，鲜而不腻。她在展示区现场制作，豆腐切成小块，香菇泡发，笋干切碎，每一步都做得细致，客人看得认真，有的还拿出纸笔，记下食材的配比。
“姑娘，这八珍豆腐羹闻着就香，能尝尝吗？” 一个客人忍不住问。
“当然可以，今天的新品，免费试吃。” 苏软桃笑着说，盛了一碗递给客人。
客人喝了一口，眼睛一亮：“好吃！鲜得很，豆腐也嫩，比我之前吃的任何羹都好吃！”
很快，试吃的客人都赞不绝口，不少人当场点了这道新品。萧璟渊坐在旁边，看着苏软桃忙碌的样子，眼里满是骄傲 —— 他就知道，只要她用心，就没有做不好的事。
活动第二天，仿冒店的掌柜也偷偷来了，看到桃记门口的新鲜食材，又尝了八珍豆腐羹，脸色很难看 —— 他用的都是便宜的劣质食材，根本做不出这样的味道。回去后，他就把仿冒的招牌摘了，改名叫 “李家小馆”，可客人还是很少，没过几天，就关门了。
“姑娘，仿冒店关门了！” 春杏兴奋地跑进来，手里拿着刚从街头听来的消息，“听说掌柜的还跟街坊道歉，说不该仿冒咱们的招牌，用劣质食材骗客人。”
苏软桃笑着点点头，心里满是欣慰。她知道，赢的不是仿冒店的关门，而是客人的信任 —— 只要她坚持用真材实料，用心做药膳，就会有越来越多的客人