距离小馆开业还有三天,苏软桃每天都在铺子里试做各种药膳和点心,准备确定开业的菜单。每天早上,御膳房的人都会准时送来新鲜的江南食材,还附带一张纸条,上面写着食材的用法 —— 有时是 “今日春笋嫩,适合做虾饺”,有时是 “当归够陈,炖汤最香”,字迹是萧璟渊的,苍劲有力,却带着几分温柔。
这天早上,御膳房送来的食材里有新鲜的春笋和河虾,纸条上写着 “春笋虾饺鲜,软桃做的肯定好吃”。苏软桃看着纸条,嘴角忍不住上扬,决定今天就试做春笋虾饺和陈皮鸭汤。
她先处理春笋,把春笋剥好,切成碎末,用开水焯了焯,去掉涩味;再把河虾去壳,取出虾仁,剁成虾泥,和春笋末混在一起,加了点姜末、盐和料酒调味。面团是昨天揉好醒着的,她把面团擀成薄皮,包上虾馅,捏出十二道褶子 —— 每一道褶子都捏得均匀好看,像一朵朵小花儿。
春杏在旁边看着,忍不住赞叹:“姑娘,你这虾饺捏得真好看,比点心铺的还精致。”
“你
        这天早上,御膳房送来的食材里有新鲜的春笋和河虾,纸条上写着 “春笋虾饺鲜,软桃做的肯定好吃”。苏软桃看着纸条,嘴角忍不住上扬,决定今天就试做春笋虾饺和陈皮鸭汤。
她先处理春笋,把春笋剥好,切成碎末,用开水焯了焯,去掉涩味;再把河虾去壳,取出虾仁,剁成虾泥,和春笋末混在一起,加了点姜末、盐和料酒调味。面团是昨天揉好醒着的,她把面团擀成薄皮,包上虾馅,捏出十二道褶子 —— 每一道褶子都捏得均匀好看,像一朵朵小花儿。
春杏在旁边看着,忍不住赞叹:“姑娘,你这虾饺捏得真好看,比点心铺的还精致。”
“你