第二日,周文昌一早就派了自家小厮去请自家三弟和江白川。
苏酥这边则在家准备土豆席。
首先是蒸了几个大土豆,准备做土豆泥。
土豆细丝切了2盘,一盘做酸辣土豆丝,一盘做土豆饼。
土豆切成滚刀块,煎完撒孜然和辣椒面。
土豆切粗条,炸土豆丝,配番茄酱。
土豆泥一部分加少许的羊奶,盐,黑胡椒拌匀,然后锅中炒蒜末,肉沫,糖,盐,酱油,熟了以后加沸水勾芡,淋在土豆泥上。
另外一部分土豆泥,跟剁碎的鸡肉搅和一起,加盐和胡椒粉,拌匀,炸成小块儿。跟炸土豆丝一起蘸番茄酱。
苏酥还做了一部分炸薯片,土豆切成特别薄的片,泡水洗去淀粉,然后过油,炸好以后分别撒上苏酥配好辣味调料和孜然调料。
土豆滚刀块切好,倒入炖好的鸡里面,炖至土豆成熟,一道土豆炖鸡也做好了。
土豆切薄片,配上五花肉,放上胡蒜,辣椒和胡椒,干锅土豆片也做好了。
主食做的是土豆粉,用的是酸菜,肉丝打底,里面还放了不少的配菜,看着就比较有食欲。
“苏酥妹子,这一大桌都是土豆吗?”中午吃饭的时候,江白川好奇的问。
他之前在苏家吃过一次土豆丝,但丝毫不知道,土豆可以做这么多吃食。
去请人的小厮也没有说什么事情,只说今日来苏家村吃土豆宴。
来之前,江白川从未想到一个土豆能成宴,来以后发现小小的土豆竟然能发挥那么大的作用,江白川震惊不已。
“咱们先用膳吧,等用完膳去我书房谈!”
周文昌一点儿也不想耽误时间,他想赶快把土豆的各种菜肴试好,然后赶紧给陛下这奏折。
周文涛一见自己大哥这迫不及待的样子,就知道里面有事儿,于是也没有再说话,静静的吃着这道土豆宴。
“酥酥,这道土豆泥口感很细腻,还有淡淡的奶香,是放了牛乳吗?”徐紫嫣问。
云梦王朝是吃牛乳的,但只在达官显贵家里,因为他们有特殊的去腥方法。
平民百姓是不喝的,其一他们不会去腥,其二有牛乳的牛都是下了牛崽子的,牛乳需要给小崽子吃,这样可以节省口粮。
“不是,徐姨,这个是羊乳,我从村里专门找的,其实羊乳的营养不比牛乳差,只不过羊乳量少,一般没有人愿意去挤!”
“原来如此!”徐紫嫣点了点头。
她自然是不知道这些的,因为家里的牛乳都是下人买好直接煮给家里的主子喝的。
“这个小小的饼,吃起来怎么会有一股肉味?”岳涟漪吃着鸡肉和土豆泥混合炸的小块儿,非常
苏酥这边则在家准备土豆席。
首先是蒸了几个大土豆,准备做土豆泥。
土豆细丝切了2盘,一盘做酸辣土豆丝,一盘做土豆饼。
土豆切成滚刀块,煎完撒孜然和辣椒面。
土豆切粗条,炸土豆丝,配番茄酱。
土豆泥一部分加少许的羊奶,盐,黑胡椒拌匀,然后锅中炒蒜末,肉沫,糖,盐,酱油,熟了以后加沸水勾芡,淋在土豆泥上。
另外一部分土豆泥,跟剁碎的鸡肉搅和一起,加盐和胡椒粉,拌匀,炸成小块儿。跟炸土豆丝一起蘸番茄酱。
苏酥还做了一部分炸薯片,土豆切成特别薄的片,泡水洗去淀粉,然后过油,炸好以后分别撒上苏酥配好辣味调料和孜然调料。
土豆滚刀块切好,倒入炖好的鸡里面,炖至土豆成熟,一道土豆炖鸡也做好了。
土豆切薄片,配上五花肉,放上胡蒜,辣椒和胡椒,干锅土豆片也做好了。
主食做的是土豆粉,用的是酸菜,肉丝打底,里面还放了不少的配菜,看着就比较有食欲。
“苏酥妹子,这一大桌都是土豆吗?”中午吃饭的时候,江白川好奇的问。
他之前在苏家吃过一次土豆丝,但丝毫不知道,土豆可以做这么多吃食。
去请人的小厮也没有说什么事情,只说今日来苏家村吃土豆宴。
来之前,江白川从未想到一个土豆能成宴,来以后发现小小的土豆竟然能发挥那么大的作用,江白川震惊不已。
“咱们先用膳吧,等用完膳去我书房谈!”
周文昌一点儿也不想耽误时间,他想赶快把土豆的各种菜肴试好,然后赶紧给陛下这奏折。
周文涛一见自己大哥这迫不及待的样子,就知道里面有事儿,于是也没有再说话,静静的吃着这道土豆宴。
“酥酥,这道土豆泥口感很细腻,还有淡淡的奶香,是放了牛乳吗?”徐紫嫣问。
云梦王朝是吃牛乳的,但只在达官显贵家里,因为他们有特殊的去腥方法。
平民百姓是不喝的,其一他们不会去腥,其二有牛乳的牛都是下了牛崽子的,牛乳需要给小崽子吃,这样可以节省口粮。
“不是,徐姨,这个是羊乳,我从村里专门找的,其实羊乳的营养不比牛乳差,只不过羊乳量少,一般没有人愿意去挤!”
“原来如此!”徐紫嫣点了点头。
她自然是不知道这些的,因为家里的牛乳都是下人买好直接煮给家里的主子喝的。
“这个小小的饼,吃起来怎么会有一股肉味?”岳涟漪吃着鸡肉和土豆泥混合炸的小块儿,非常