第9章 听说你很有钱?-《大明医途:从洪武开始长生》

  郑和船队的浩荡出海,如同投入历史长河的一颗巨石,激起的涟漪传遍朝野。

  同时大明帝国在朱棣这位精力充沛的帝王引领下,如同上紧了发条的精密仪器,高速而有序地运转着。

  北方的边防在一次次巡边和局部小规模冲突中被不断加固,对漠北蒙古诸部的战略威慑持续加强。

  南方的吏治在严苛的考成法下得到整肃。

  《永乐大典》的编纂工作进入了攻坚阶段,文渊阁内日夜灯火通明,鸿儒们的争论声几乎要掀翻屋顶。

  海量的典籍被整理、分类、誊录,一部包罗万象的文化丰碑正在缓慢而坚定地成形。

  内阁制度在朱棣的默许和实际运用中逐渐成型。

  解缙、黄淮、杨士奇等几位年轻的翰林学士开始承担起越来越多的票拟工作,极大地分担了皇帝批阅奏章的负担。

  这一切的运转,对陈兴这位“长兴侯”而言,最大的感受就是——舒服。

  是的,舒服。

  他无需像朱棣那样夙兴夜寐,殚精竭虑地平衡各方势力,推动那些动辄影响国本的宏大工程。

  也无需像新晋的内阁学士们,在浩如烟海的奏章和帝王莫测的心思间小心翼翼地走钢丝。

  他的生活节奏,仿佛与外面那个高速运转的世界隔着一层透明的屏障。

  侯府的生活宁静而惬意。他与崇宁公主感情甚笃,闲暇时或品茗对弈。

  或抚琴赏花,或教导府中那些对“姑老爷”口中“海外奇谈”和“家传医术”充满兴趣的少年们。

  太医院偶尔遇到疑难杂症或皇室成员有恙时,也会请他出手。

  他享受着这份穿越者难得的“退休”般的宁静。

  然而,陈兴骨子里终究是个现代人,一个习惯了便利和效率的灵魂。

  他有一个不大不小的烦恼:想吃点好的,太麻烦!

  这并非矫情。虽然贵为侯爷,府中厨子也是精挑细选。

  但明朝的烹饪技法、调味理念与他前世记忆中的八大菜系、世界美食相差甚远。

  偶尔想吃顿地道的火锅、麻辣鲜香的川菜、浓油赤酱的本帮菜。

  甚至只是一碗配料丰富的现代版炸酱面,都得他亲自下厨。

  从熬制底料、调配酱汁开始,折腾大半天。崇宁公主最初对他下厨还颇感新奇,次数多了,也心疼他劳累。

  “想吃口顺心的,还得自己动手,这侯爷当得也太没劲了!”

  陈兴看着厨房里一堆需要自己处理的食材,忍不住对着妻子抱怨。

  崇宁公主掩嘴轻笑:“夫君奇思妙想,做出的菜肴确是天下一绝。只是你这般亲力亲为,也着实辛苦。”

  “不若……寻几个伶俐的学徒,将你的本事教给他们?也省得你劳神。”

  一语惊醒梦中人!陈兴眼睛一亮。对啊!授人以鱼不如授人以渔!

  说干就干!陈兴的行动力向来惊人。他立刻从府中仆役、庄户子弟乃至金陵城贫寒却手脚麻利的少年中。

  精心挑选了二三十个天资聪颖、品性可靠、对庖厨之事有热情的少年。

  他在侯府后院专门开辟了一个“美食工坊”。

  陈兴没有藏私,他将自己前世记忆中的各种菜系精髓。

  结合明朝现有的食材和烹饪工具,进行了本土化的改良和标准化。

  火锅组:重点传授如何熬制牛油、清油、菌菇、番茄等多种风味的锅底。

  以及各种蘸料如芝麻酱、油碟、干碟的调配秘方。食材的切片、腌制、摆盘要求一丝不苟。

  川湘组:核心是“复合味型”的掌控。如何炼制红油、复制酱油、豆豉酱。

  如何运用花椒、辣椒。此时辣椒已从美洲传入,但主要在江南观赏,陈兴敏锐地将其引入调味,并推广种植。

  以及炒制出鱼香、宫保、麻辣、糊辣、家常等经典味型。水煮、干煸、泡椒等技法。

  淮扬\/本帮组:讲究刀工、火候和浓油赤酱。拆烩鱼头、蟹粉狮子头、响油鳝糊、红烧肉、油爆虾……如何吊高汤。

  如何“自来芡”、如何把握食材的酥烂与形整,要求极高。

  面点小吃组:包子(灌汤包、生煎)、面条(炸酱面、阳春面、担担面)、馄饨、饺子、烧饼、各式糕点(结合中西技法)。

  和面、发面、擀皮、馅料调制,标准化流程。

  烧烤组:羊肉串(秘制腌料、撒料)、烤鱼(多种腌烤酱料)、各类蔬菜、豆制品烤制。火候和撒料时机是关键。

  饮品组:简易版奶茶、酸梅汤、绿豆汤、各种果饮。

  经过几个月的魔鬼训练和反复试菜,第一批“陈记”美食店,在金陵城最繁华的秦淮河畔一条街上,如同雨后春笋般开了起来!

  “陈记川湘楼”——辣香四溢,引无数嗜辣者竞折腰。

  “陈记一品锅”——热气腾腾,冬日里最是暖人心脾。

  “陈记淮扬雅舍”——精致细腻,文人雅士趋之若鹜。

  “陈记面点王”——物美价廉,市井百姓的最爱。

  “陈记风味烤坊”——烟火缭绕,夜宵的灵魂所在。

  “陈记清饮坊”——解腻消暑,不可或缺。

  开张之日,盛况空前!从未有过的味蕾体验,彻底征服了金陵城的男女老少。

  无论是达官显贵,还是贩夫走卒,都能在这些风格各异、价格分层的店铺里,找到属于自己的那份满足。

  那条街,迅速成为金陵城最火爆的美食地标,日夜人流如织,被百姓戏称为“长兴食街”!

  永乐三年初到永乐四年末,不到两年时间。

  “陈记”的招牌如同星火燎原,遍布大明十三省的主要府城!

  近百家风格统一、口味卓绝的店铺,编织起一张庞大的美食网络。

  它不仅满足了人们对美味的追求,更创造了几万个就业岗位,带动了相关食材的种植、养殖和加工业。

  尤其是辣椒种植被陈兴大力推广开来。

  财富,如同滚雪球般向长兴侯府汇聚。陈兴的年净收入达到了一个惊人的数字——数百万两白银!

  这个数字,放在整个大明帝国都是极其震撼的。

  虽然远不能与传说中富可敌国、被朱元璋抄家时家产“计粟二十万石,金银财宝无算”的沈万三相比。

  但也绝对是大明商界数一数二的巨贾了。

  要知道,永乐初年,整个大明国库一年的白银收入,经过陈兴这只小蝴蝶扇动翅膀,有所提高也不过在五百万两左右。

  因为实物赋税如粮食布匹占大头。

  总之陈兴一个人的商业帝国年收入,竟然达到了国库收入的十几分之一!这简直是点石成金的神话!

  消息传到深宫,朱棣的表情变得极其精彩。震惊?有之。佩服?也有。

  但更多的,是一种发现了“大金矿”的、混合着羡慕和“算计”的光芒。

  “好你个陈兴!不声不响,闷声发大财啊!”

  朱棣在御书房看着锦衣卫密报上陈记餐饮帝国的规模和收入估算,忍不住拍案:

  “比朕的内帑还阔绰多了!”

  他想起自己为了支撑下西洋、修大典、北伐、营建北京等一系列烧钱的工程,常常对着空空如也的内帑发愁。

  还得从太仓里想办法挤,被户部尚书夏原吉那倔老头顶得够呛。

  于是,朱棣那“抠门”的本性,加上皇帝“借钱”的天然优势,开始理直气壮地发挥作用了。

  长兴侯府

  “陛下驾到!” 内侍尖细的嗓音传来。

  陈兴连忙出迎,心中嘀咕:这位爷大白天的不在宫里批奏折,跑我这来干嘛?准没好事!

  果然,朱棣一身常服,带着两个贴身太监,溜溜达达地进来,脸上挂着一种“我很熟,别客气”的笑容。

  “兴弟,朕路过,进来讨杯茶喝。” 朱棣大喇喇地坐下。

  陈兴心中警铃大作,面上却堆笑:

  “陛下光临寒舍,蓬荜生辉。臣这就让人上最好的明前龙井。” 他吩咐下去,心里盘算着朱棣的来意。

  茶上来了,朱棣慢悠悠地品着,东拉西扯,从郑和的船队应该快过古里了,说到《永乐大典》又收录了多少孤本。

  最后话题一转,状似无意地问:

  “听说……兴弟你那‘陈记’的买卖,做得是风生水起啊?连朕在宫里,都闻到香味儿了!”

  陈兴心里咯噔一下,来了!

  “陛下说笑了,不过是些微末小技,弄点吃食,混口饭吃罢了。托陛下洪福,百姓们抬爱,生意尚可。”

  “尚可?”朱棣眉毛一挑,放下茶盏,身体微微前倾,露出一个“你少蒙我”的笑容:

  “朕可是听说,你那‘陈记’都开到爪哇国门口(夸张说法,指广州)去了!”

  “一年进项……啧啧,比朕的内帑都肥实啊!”

  陈兴暗骂锦衣卫鼻子真灵,这小老三是欠揍了,查姑父查得这么细。面上只能干笑:

  “陛下明鉴,买卖看着大,开销也大。”

  “养着几万张嘴,还有各地的铺子、原料、运输,处处都要花钱,臣也是勉力维持,薄利多销罢了。”

  “薄利多销能赚几百万两?”朱棣直接戳破,一点不给面子,“兴弟,咱们一家人不说两家话。”

  “朕最近手头……有点紧。” 他搓了搓手指,那意思再明白不过。

  陈兴嘴角抽搐:“陛下,您富有四海……”

  “四海是虚的!内帑是空的!”朱棣打断他,一脸“朕很穷”的真诚:

  “你看,下西洋的船队,那银子花得跟流水似的”

  “修《大典》,养着那么多翰林,笔墨纸砚哪样不要钱?”

  “还有北边……阿鲁台那老小子又不老实了,军费开支大啊!朕的内帑,都快能跑马了!”

  他看着陈兴,眼神“真挚”:“兴弟,妹夫!你看……能不能先‘借’点给朕应应急?“

  “不多,就……五十万两?朕给你打欠条!”

  “等……等夏老头那边周转开了,或者等郑和回来带了宝贝,朕连本带利还你!”

  他拍着胸脯保证,帝王威严在此刻化作了讨价还价的市侩。

  陈兴看着朱棣那副“我穷我有理,我借我光荣”的赖皮样子,简直哭笑不得。

  他知道这“借”字,基本等同于“肉包子打狗”。

  以朱棣的性格和他那庞大的花钱计划,这钱基本是还不上了。

  而且,皇帝开口“借”,你敢不“借”吗?虽然两人关系好,但这层君臣名分摆着。

  不过该要的好处还是得要:“陛下……”陈兴一脸苦相:

  “臣……臣这买卖看着光鲜,现金流也紧张啊。各地分店刚铺开,投入巨大,账面上……”

  “哎呀!跟朕哭穷?”朱棣眼睛一瞪,随即又换上笑脸,压低声音:

  “兴弟,咱们是自家人!这样,朕给你个恩典!”

  “你那些‘陈记’的铺子,以后税赋……朕让户部给你减两成!如何?就当是利息了!”

  他抛出一个看似诱人实则有点鸡肋的“甜枣”。减税本就在陈兴商业计划考虑范围内。

  陈兴心中飞快盘算:硬顶着不给,肯定不行,还会伤了情分。给吧,这钱多半回不来。

  但换个角度想,这也算是变相交了“保护费”,还能让朱棣欠自己一个大人情,以后在某些事情上说话更有分量。

  而且,他的财富积累速度极快,五十万两虽然肉疼,但还不至于伤筋动骨。

  “唉……”陈兴长叹一声,做出一副忍痛割爱的表情:

  “陛下都开口了,臣……岂敢不从?只是五十万两数目巨大,容臣几日筹措。”

  “好!痛快!”朱棣一拍大腿,眉开眼笑,仿佛那五十万两已经进了内帑:

  “朕就知道兴弟最是忠君体国!放心,欠条朕马上让司礼监写好送来!减税的旨意,明日就下!”

  犹豫一下朱棣又说:“兴弟若能每年都帮朕周转一下,封你个裕国公怎么样?”

  陈兴一愣,随机笑道:“为君分忧,固臣之本分也。每年五十万,可;封此等公爵,不可。有损陛下名誉。

  朱棣窃笑一下,端起茶杯,一饮而尽。仿佛喝下去的不是茶,而是数不清的白花花银子,心满意足地起身:

  “行了,行弟有心。朕宫里还有事,不打扰你发财了!哈哈!” 笑声中充满了“敲诈”成功的得意。

  送走了这位“债主”,陈兴回到花厅,看着空了的茶杯,无奈地摇摇头,嘴角却勾起一丝笑意。

  这朱老四,抠门是抠门,赖皮是赖皮,但也真实得可爱。

  陈兴爱财,辛辛苦苦建立这美食帝国,享受着财富积累带来的成就感和安全感。

  但他也确实不抠门,该花的钱从不吝啬。对学徒和员工的待遇极好,赈灾捐款也大方。

  被皇帝“借”走这白银,从吃老朱家长期饭票,到如今主动成为老朱家饭票。

  虽然有点心疼,但想想自己这泼天富贵,能用钱缓解皇帝的一些麻烦,也算是为国为民了。

  他走到书案前,提笔给各地的大掌柜们写信。内容很简单:

  陛下“借款”五十万两,内帑周转。各地分店,开源节流,加快回款!年底分红,照旧!

  写完信,他望着窗外侯府花园里盛开的牡丹,心中感慨:

  这永乐盛世,他陈兴不仅是个见证者和参与者,更用美食和财富,在其中烙下了自己独特而浓墨重彩的一笔。

  而那位一边开创着宏大功业、一边理直气壮找他“借钱”的皇帝陛下。

  正是这盛世画卷中最鲜活也最令人哭笑不得的主角。