第111章 煎肉排,豌豆浓汤-《精灵药剂店经营日记》

  热锅冷油,鲜红的肉排一接触到热烫的铁锅便发出了响亮的滋啦声,肉排的表面迅速变成了棕褐色,肉香也跟着袅袅升起,并随着肉排的颜色加深逐渐浓郁。

  煎炒的烹调方法中,褐变反应是让肉类散发出香味的来源,而柔软多汁则取决于食材本身的含水量以及脂肪。

  现在肉排的香味已经扑鼻,随着高温的深入,肉排里的水分与脂肪也开始作出反应,肉排收缩,肉汁沸腾并四散充盈着肉排中的“四肢百骸”。

  翻面,露出另一面已经成型的迷人棕褐色,尤其是那几道已经出现焦化层的竖纹。

  “不妄我特地用上竖纹锅。”诺拉美滋滋地看着几条整齐的焦纹。

  “诺拉大师英明。”西里尔熟练捧场,手上流畅地削着土豆皮,一条完整不断的土豆皮就在他的手下诞生。

  而最有意思的是一旁的豌豆荚们,仿佛活了一般,“站”在桌沿自扒双荚,里头翠绿的圆润豌豆就紧随其后,颗颗有序跳出,下落到早就在下方待命的小水球中。

  不知为什么,诺拉莫名有种豌豆荚在慷慨就义的即视感。

  为了让豌豆汤能赶上飞龙肉排,西里尔双手加魔法,左右开弓动作飞快的处理好洋葱和土豆各种做浓汤的材料,还给沐浴完的豌豆粒们又过了个热水澡,青翠的豌豆粒颜色变得更深,但也更加明亮,愈发的青翠欲滴。

  干净的汤锅中倒上浅浅一层底油,洁白的洋葱粒在里头慢慢翻炒,颜色逐渐透明,紧接着就是土豆块,奶酪块,还有豌豆粒先后入伙,只需要稍微翻炒拌匀就能加水盖盖焖煮了,不过西里尔在加了水后又放了一块高汤块。

  都是易熟的食材,那边诺拉还在煎第二块肉排,这边就已经煮熟。

  今天做饭的家伙事儿不少,继这锅那锅之后,西里尔又拿出了搅拌机,也幸好带了它,不然这豌豆浓汤还得手磨,这样出来的浓汤会残留不少粗粒,或许有人会