在史家工作了一周,我、周姐和小武子三人对新的环境总算有了些底。
到了周六休息日,我琢磨着该松快松快了,便提议在我家搞个姐妹聚餐,把周姐、小武子,还有帮忙带孩子的李芳都请来。——妹们都乐呵乐呵!
时近中午,周姐和小武子提着几样时令水果到了我家。
我家这屋子不大,陈设简单,却也收拾得整洁温馨,……
“快进来,快进来!”我笑着把她们迎进门。
周姐人还没站稳,目光就先寻到了摇篮里的孩子:“哎哟,先让我们瞧瞧小宝贝儿!”
她和小武子围过去,俯身逗弄着咿呀学语的女儿,脸上尽是慈爱。
不过片刻,周姐便直起身,利落地卷起袖子:“行了,看够了!干活儿!小武子,咱俩赶紧把饭菜张罗起来,让小刘也歇歇。”
说着,她便拉着小武子,一头扎进了我那不大的厨房里。
不大的厨房里顿时热闹起来……
小武子手脚麻利地处理起一条鲜活的鲈鱼,口中念道:“今儿让你们尝尝我的拿手菜,清蒸鲈鱼,最讲究火候,保证鲜掉眉毛!”
旁边的周姐则拿出备好的五花肉,信心满满地宣布:“那我今儿就露一手,做道甜口红烧肉!”
只见周姐将肉切成匀称的块,下锅焯水,动作娴熟。
接着,她在热锅里下了冰糖,转为小火,耐心地搅动着,嘴里还不忘讲解:“瞧见了没?这炒糖色啊,急不得,火大了准糊,一糊可就前功尽弃,味儿发苦了。”我倚在厨房门框边,看着冰糖慢慢融化,泛起漂亮的焦糖色气泡。
“就是这时候!”周姐话音未落,已将焯好水的肉块“刺啦”一声倒入锅中,快速翻炒,让每一块肉都均匀地裹上糖色,变得金黄诱人。她又加入葱段、姜片和几颗八角,浓郁的香气瞬间弥漫开来。
在一旁观摩的李芳忍不住开口:“周姐,这工序可真不少,听着就麻烦,不知道最后味道咋样?”
正在专心给鱼身切花刀的小武子头也不抬地接话:“麻烦?要是不好吃,能在那些讲究的别墅里干下去?早让人家请走了!”
李芳听了,笑着点头:“说的也是这个理儿!”
周姐最后往锅里加了适量的开水,盖上锅盖,调成小火,满意地拍拍手:“齐活儿!耐心等上四十分钟,保准软烂入味!”她这才腾出空,用围裙擦了擦手,走到旁边的小餐桌旁坐下,端起我早就沏好的茶喝了一口。
李芳见两位“大厨”基本忙活完了,她也从菜篮里拣出一根翠绿的黄瓜,熟练地削皮,放在案板上,拿起菜刀,用刀背“啪啪啪”利落地拍了几下,黄瓜应声裂开。她笑道:“你们做大菜,我拌个爽口的拍黄瓜,给大家解解腻!”
小小的厨房里,锅铲的碰撞声、说笑声、还有阵阵诱人的饭菜香交织在一起,充满了温馨踏实……
我看着她们忙碌的身影,心里升起一团暖意,有这些姐妹们真好……
李芳手法利落…往拍好的黄瓜里加入糖、醋、盐和蒜末,熟练地颠了几下,一道清爽的凉菜便做好了。
她从橱柜里拿出一小碗昨天炸好的花生米,撒在黄瓜上,点了两滴香油……
“ok啦…”李芳笑的灿烂……
约莫十五分钟后,小武子起锅烧油…待油面微微冒起青烟…她利落地浇在铺好葱丝姜丝的鲈鱼上——“刺啦”一声脆响,蒸汽混着热油激发的葱姜香气瞬间在狭小的厨房里炸开了…
她将那盘清蒸鲈鱼端上了餐桌……
此时…周姐也不慌不忙地去揭红烧肉的锅盖……
刹那间,一股浓郁的肉香霸道地弥漫开来……
“哇塞!太香了,馋虫都要从肚里跑出来了!”李芳忍不住凑近深吸了一口气,赞叹道。
锅里的肉块呈现出诱人的红亮色泽,微微颤动着,一看便知已炖得酥烂入味。
周姐一边用筷子将红烧肉一块块精心码放在盘子里,一边笑着说:“希望姐妹们
到了周六休息日,我琢磨着该松快松快了,便提议在我家搞个姐妹聚餐,把周姐、小武子,还有帮忙带孩子的李芳都请来。——妹们都乐呵乐呵!
时近中午,周姐和小武子提着几样时令水果到了我家。
我家这屋子不大,陈设简单,却也收拾得整洁温馨,……
“快进来,快进来!”我笑着把她们迎进门。
周姐人还没站稳,目光就先寻到了摇篮里的孩子:“哎哟,先让我们瞧瞧小宝贝儿!”
她和小武子围过去,俯身逗弄着咿呀学语的女儿,脸上尽是慈爱。
不过片刻,周姐便直起身,利落地卷起袖子:“行了,看够了!干活儿!小武子,咱俩赶紧把饭菜张罗起来,让小刘也歇歇。”
说着,她便拉着小武子,一头扎进了我那不大的厨房里。
不大的厨房里顿时热闹起来……
小武子手脚麻利地处理起一条鲜活的鲈鱼,口中念道:“今儿让你们尝尝我的拿手菜,清蒸鲈鱼,最讲究火候,保证鲜掉眉毛!”
旁边的周姐则拿出备好的五花肉,信心满满地宣布:“那我今儿就露一手,做道甜口红烧肉!”
只见周姐将肉切成匀称的块,下锅焯水,动作娴熟。
接着,她在热锅里下了冰糖,转为小火,耐心地搅动着,嘴里还不忘讲解:“瞧见了没?这炒糖色啊,急不得,火大了准糊,一糊可就前功尽弃,味儿发苦了。”我倚在厨房门框边,看着冰糖慢慢融化,泛起漂亮的焦糖色气泡。
“就是这时候!”周姐话音未落,已将焯好水的肉块“刺啦”一声倒入锅中,快速翻炒,让每一块肉都均匀地裹上糖色,变得金黄诱人。她又加入葱段、姜片和几颗八角,浓郁的香气瞬间弥漫开来。
在一旁观摩的李芳忍不住开口:“周姐,这工序可真不少,听着就麻烦,不知道最后味道咋样?”
正在专心给鱼身切花刀的小武子头也不抬地接话:“麻烦?要是不好吃,能在那些讲究的别墅里干下去?早让人家请走了!”
李芳听了,笑着点头:“说的也是这个理儿!”
周姐最后往锅里加了适量的开水,盖上锅盖,调成小火,满意地拍拍手:“齐活儿!耐心等上四十分钟,保准软烂入味!”她这才腾出空,用围裙擦了擦手,走到旁边的小餐桌旁坐下,端起我早就沏好的茶喝了一口。
李芳见两位“大厨”基本忙活完了,她也从菜篮里拣出一根翠绿的黄瓜,熟练地削皮,放在案板上,拿起菜刀,用刀背“啪啪啪”利落地拍了几下,黄瓜应声裂开。她笑道:“你们做大菜,我拌个爽口的拍黄瓜,给大家解解腻!”
小小的厨房里,锅铲的碰撞声、说笑声、还有阵阵诱人的饭菜香交织在一起,充满了温馨踏实……
我看着她们忙碌的身影,心里升起一团暖意,有这些姐妹们真好……
李芳手法利落…往拍好的黄瓜里加入糖、醋、盐和蒜末,熟练地颠了几下,一道清爽的凉菜便做好了。
她从橱柜里拿出一小碗昨天炸好的花生米,撒在黄瓜上,点了两滴香油……
“ok啦…”李芳笑的灿烂……
约莫十五分钟后,小武子起锅烧油…待油面微微冒起青烟…她利落地浇在铺好葱丝姜丝的鲈鱼上——“刺啦”一声脆响,蒸汽混着热油激发的葱姜香气瞬间在狭小的厨房里炸开了…
她将那盘清蒸鲈鱼端上了餐桌……
此时…周姐也不慌不忙地去揭红烧肉的锅盖……
刹那间,一股浓郁的肉香霸道地弥漫开来……
“哇塞!太香了,馋虫都要从肚里跑出来了!”李芳忍不住凑近深吸了一口气,赞叹道。
锅里的肉块呈现出诱人的红亮色泽,微微颤动着,一看便知已炖得酥烂入味。
周姐一边用筷子将红烧肉一块块精心码放在盘子里,一边笑着说:“希望姐妹们