第111章 年三十,白菜肉饺子-《年代,打猎后我成村里香饽饽》

  屋子里,几个孩子正围在一起,兴致勃勃地玩着嘎拉哈。

  这嘎拉哈他们和别的孩子玩过不少回,玩法早已烂熟于心,根本不用苏清风讲解。

  不知不觉间,天色渐渐暗了下来,西边的天空被夕阳染成了一片橙红色。

  苏清风迷迷糊糊地进入梦乡,这一睡,就是两个小时。

  他除了进厨房,只见嫂子王秀珍已经在厨房里忙碌开了,她围着一条洗得有些发白的蓝布围裙,头发随意地挽在脑后,几缕碎发调皮地垂在脸颊旁。

  王秀珍正站在案板前,熟练地擀着饺子皮。

  那小小的面团在她手下迅速地变成了一张张圆圆的、薄厚均匀的饺子皮。

  她的动作十分娴熟,擀面杖在案板上有节奏地滚动着,发出“咚咚咚”的声音。

  “嫂子,我来帮你吧。”苏清风笑着说道,他挽起袖子,走到王秀珍身边,顺手拿起一张擀好的饺子皮,仔细端详着,不禁赞叹道:“嫂子,你这手艺真是绝了,这饺子皮擀得又圆又薄,跟画出来似的。”

  王秀珍抬起头,脸上洋溢着温暖的笑容,说道:“行啊,清风,你帮我包饺子吧。我这正愁没人搭把手呢。”

  苏清风应了一声,走到放馅料的盆前,拿起一张饺子皮,放在手心里,那饺子皮凉凉的,滑滑的。

  他用勺子舀了一勺猪肉白菜的馅料,放在饺子皮中间。

  这猪肉是家里好不容易分到的,白菜也是自家菜窖里储存的,虽然不是什么山珍海味,但在这个物资匮乏的年代,却显得格外珍贵。

  苏清风把饺子皮对折,然后用手指捏出一个个漂亮的褶子。

  他的手指有些粗糙,上面有些红红的冻疮,还好手指十分灵活。

  不一会儿,一个饱满的饺子就包好了,那饺子挺着圆鼓鼓的肚子,就像一个可爱的小元宝。

  “清风,你这包饺子的手艺还不错嘛。”王秀珍看着苏清风包的饺子,笑着夸赞道。

  苏清风恭维地说道:“嫂子,这都是跟你学的。你包的饺子才是最好吃的呢,那味道,我到现在都忘不了。”

  王秀珍听了,笑得眼睛都眯成了一条缝,说道:“你这孩子,嘴可真甜。不过啊,现在日子苦,过年能吃上一顿饺子,确实是件大事。什么时候能天天吃上饺子,那咱就赶上好日子。”

  “会的,嫂子。国家总会繁荣富强,我们的生活也会变好。”

  两人一边包着饺子,一边聊着天。

  不一会儿,饺子就包了一大盖帘。

  王秀珍站起身来,拍了拍身上的面粉,说道:“清风,你先在这儿看着饺子,我去炒几个菜,咱们今晚好好吃一顿年夜饭。”

  苏清风连忙说道:“嫂子,你歇会儿,让我来炒吧。”

  王秀珍摆了摆手,说道:“你包饺子辛苦了,炒菜还是我来。你就等着吃现成的吧。”说完,她便走到炉灶前,开始生火。

  她先往炉灶里添了一些干柴,然后用火柴点燃。

  那干柴噼里啪啦地燃烧起来,火苗越烧越旺,映红了她的脸。

  她熟练地拿起油壶,往锅里倒了一些油,等油热了,便把切好的雪菜和大肠倒进锅里。

  只听“滋啦”一声,锅里顿时冒起了一股白烟,还散发出一股浓郁的香味。

  王秀珍拿起铲子,快速地翻炒着,那动作十分利落。

  不一会儿,雪菜炒大肠就炒好了,她把菜盛到盘子里,又接着炒辣椒炒猪肝。

  辣椒的辣味和猪肝的香味混合在一起,弥漫了整个厨房,让人垂涎欲滴。

  那半碗猪血猪血中午已经吃了。

  不过,即使这样。

  这顿年夜饭依旧十分丰盛。

  那些闹饥荒的地儿,这会别说是肉了。

  就是白菜估计都没得吃。

  还好在东北这地方,不至于挨饿,至少能吃个七分饱。

  条件艰苦,但熬一熬还是会过去。

  时间过得跟飞似的,一转眼,夜幕就严严实实地罩了下来,把小院裹进了一片黑暗之中。

  厨房里,苏清风划燃一根火柴,“嚓”的一声,煤油灯被点亮了,暖黄色的火苗欢快地跳动着,驱散了些许寒意。

  王秀珍在灶台前忙得脚不沾地,终于把所有的菜都炒好了。

  苏清风赶紧上前,笑着说:“嫂子,我来搭把手,咱把这好菜都端屋里去。”

  王秀珍笑着应道:“成,可得小心着点儿,别把菜洒了。”

  两人小心翼翼地把菜和饺子端到里屋的炕桌上。

  那炕桌不大,却满满当当地摆满了丰盛的菜肴。

  热气腾腾的饺子,一个个圆滚滚的,像极了胖娃娃,在盘子里挤挤挨挨;雪菜炒大肠,香气扑鼻,雪菜的清爽和大肠的醇厚完美融合;辣椒炒猪肝色泽诱人,红亮的辣椒配上深褐色的猪肝,让人看了就直咽口水;还有几盘自家腌制的小咸菜,翠绿翠绿的,透着一股清爽劲儿。

  这时,秀秀和铁蛋像两只欢快的小鹿,蹦蹦跳跳地跑回了家。

  扯着嗓子喊:“清风哥,我们先回去了。我妈喊我们吃饭了。”

  “好嘞。”

  妹妹苏清雪也抱着小火苗来到了炕桌边。

  这小火苗,这些日子吃着下水,还真长大了不少。

  以前只有苏清风两个巴掌大小,现在都有篮球那么大了,浑身火红火红的,就像一团燃烧的火焰,在苏清雪怀里欢快地动着,十分可爱。

  苏清雪轻轻抚摸着小火苗,眼睛亮晶晶的。

  她倒是特别喜欢它,每天都抱着它形影不离。

  他们像是一家人一般,围坐在炕桌上,热气腾腾的饭菜散发着诱人的香气,把寒冷都挡在了屋外。

  苏清雪抱着小火苗,咧着嘴笑着说:“哥,嫂子,今年这年夜饭可真丰盛啊,我感觉我都能吃下一大碗饺子。嫂子,你包的饺子那叫一个绝,皮薄馅大,一口咬下去,汤汁都流出来了,香得我舌头都要掉啦!”

  “我包的,怎么不夸我?”苏清风假装吃醋道。

  “那也是嫂子调的馅料好吃。”苏清雪嘴犟道。

  王秀珍笑着调解道:“好了,好了,你们两兄妹赶紧吃。”

  苏清风笑着摸了摸苏清雪的小脑袋,说:“你这个小馋猫,不过话说回来,嫂子为了这顿年夜饭,可是忙活了一整天,咱得好好谢谢嫂子。”

  王秀珍被夸得脸都红了,笑着说:“你们就会哄我开心。只要你们吃得高兴,嫂子再累也值了。”

  苏清风夹了块猪肝给王秀珍:“嫂子,辛苦一年了。”

  王秀珍低头吃着饺子,睫毛在油灯下投出细密的影:“说这干啥……”

  话音未落,雪儿突然“哎哟”一声,从嘴里吐出个亮晶晶的一分钱币。

  “俺吃到福气啦!”小丫头举着一分钱币高兴大喊着。