午后的阳光斜斜地淌进厨房,胖子正踮着脚往面盆里倒温水,酵母粉遇热腾起细小的泡沫,他搅着面絮的手一顿:“天真,你说这面发起来能有多大?”
“能发成你肚子那么圆就够了。”吴邪靠在门框上,手里削着山丁子,果皮打着旋落在竹篮里,露出底下橙红的果肉,酸气混着点甜,呛得他打了个喷嚏。
张起灵坐在灶前烧火,火钳拨了拨柴,火星子跳起来,映得他眼底发亮。他面前摆着个白瓷碗,里面是刚捣碎的山丁子果肉,汁水流在手背上,黏糊糊的,他却没擦,只偶尔伸出舌头舔一下,眉头微微蹙着——大概是酸着了。
“少放糖。”吴邪提醒,“这果子本身就带甜头,太甜了腻。”
胖子正往面团里揣碱面,闻言嚷嚷:“懂啥?甜口才下饭!你看那蜜饯,哪个不是齁甜?”他手劲大,面团被揉得“砰砰”响,案板都跟着颤。
吴邪没理他,把削好的山丁子倒进砂锅,加了小半碗水,小火慢慢熬。果肉渐渐软了,酸气越来越浓,他往锅里撒了把冰糖,用木勺搅着,看着果肉化成泥,汤汁变得稠稠的,才关火盛进玻璃罐。
“发好了发好了!”胖子举着面团炫耀,那面团果然发得暄软,按下去能弹回来,比他肚子还圆。他揪下剂子,擀成面皮,抹上山丁子果酱,卷成花卷,捏着两头往里一拧,歪歪扭扭的像只胖虫子。
吴邪笑得直不起腰:“你这哪是花卷,是蛆虫开会。”
“懂个屁,这叫艺术!”胖子梗着脖子把花卷码进蒸笼,“等会儿蒸熟了,保准你抢着吃。”
张起灵不知何时洗了手,站在旁边看吴邪盖果酱罐。玻璃罐里的果酱红得发亮,上面浮着层细密的糖霜,他伸手沾了点,递到吴邪嘴边。
吴邪张嘴舔了舔,酸得眯眼,却咂咂嘴:“还行,比上次的野山楂酱对味。”
蒸笼冒起白汽时,胖子已经搬了小板凳守在旁边,鼻子快贴到笼屉上了。张起灵掀开笼盖的瞬间,热气裹着面香和果酱的酸甜味涌出来,胖子的花卷虽然丑,发得却蓬松,果酱透过面皮渗出来,红兮兮的像抹了胭脂。
“我先尝一个!”胖子抢过一个,烫得直搓手,咬下去却“嘶”了一声——果酱太酸,面又发得甜,酸和甜在嘴里炸开,反倒格外清爽。
吴邪也拿了一个,花卷暄软得能弹起来,果酱的酸混着面香,一点不腻。他看张起灵正小口啃着,嘴角沾着点红果酱,像只偷吃东西的猫,忍不住伸手替他擦掉:“慢点吃,没人抢。”
张起灵抬头看他,眼里的光比灶膛里的火星还亮。
旺财蹲在桌下,尾巴扫着吴邪的脚踝,大概是闻着香味了。吴邪掰了半块花卷扔给它,看着它叼着跑到院角慢慢啃,突然觉得,这果酱的酸、花卷的甜,还有身边人嘴角的果酱印,混在一起,就是日子该有的味——不用多精致,却踏踏实实的,像这午后的阳光,不烈,却暖得人心里发涨。
“能发成你肚子那么圆就够了。”吴邪靠在门框上,手里削着山丁子,果皮打着旋落在竹篮里,露出底下橙红的果肉,酸气混着点甜,呛得他打了个喷嚏。
张起灵坐在灶前烧火,火钳拨了拨柴,火星子跳起来,映得他眼底发亮。他面前摆着个白瓷碗,里面是刚捣碎的山丁子果肉,汁水流在手背上,黏糊糊的,他却没擦,只偶尔伸出舌头舔一下,眉头微微蹙着——大概是酸着了。
“少放糖。”吴邪提醒,“这果子本身就带甜头,太甜了腻。”
胖子正往面团里揣碱面,闻言嚷嚷:“懂啥?甜口才下饭!你看那蜜饯,哪个不是齁甜?”他手劲大,面团被揉得“砰砰”响,案板都跟着颤。
吴邪没理他,把削好的山丁子倒进砂锅,加了小半碗水,小火慢慢熬。果肉渐渐软了,酸气越来越浓,他往锅里撒了把冰糖,用木勺搅着,看着果肉化成泥,汤汁变得稠稠的,才关火盛进玻璃罐。
“发好了发好了!”胖子举着面团炫耀,那面团果然发得暄软,按下去能弹回来,比他肚子还圆。他揪下剂子,擀成面皮,抹上山丁子果酱,卷成花卷,捏着两头往里一拧,歪歪扭扭的像只胖虫子。
吴邪笑得直不起腰:“你这哪是花卷,是蛆虫开会。”
“懂个屁,这叫艺术!”胖子梗着脖子把花卷码进蒸笼,“等会儿蒸熟了,保准你抢着吃。”
张起灵不知何时洗了手,站在旁边看吴邪盖果酱罐。玻璃罐里的果酱红得发亮,上面浮着层细密的糖霜,他伸手沾了点,递到吴邪嘴边。
吴邪张嘴舔了舔,酸得眯眼,却咂咂嘴:“还行,比上次的野山楂酱对味。”
蒸笼冒起白汽时,胖子已经搬了小板凳守在旁边,鼻子快贴到笼屉上了。张起灵掀开笼盖的瞬间,热气裹着面香和果酱的酸甜味涌出来,胖子的花卷虽然丑,发得却蓬松,果酱透过面皮渗出来,红兮兮的像抹了胭脂。
“我先尝一个!”胖子抢过一个,烫得直搓手,咬下去却“嘶”了一声——果酱太酸,面又发得甜,酸和甜在嘴里炸开,反倒格外清爽。
吴邪也拿了一个,花卷暄软得能弹起来,果酱的酸混着面香,一点不腻。他看张起灵正小口啃着,嘴角沾着点红果酱,像只偷吃东西的猫,忍不住伸手替他擦掉:“慢点吃,没人抢。”
张起灵抬头看他,眼里的光比灶膛里的火星还亮。
旺财蹲在桌下,尾巴扫着吴邪的脚踝,大概是闻着香味了。吴邪掰了半块花卷扔给它,看着它叼着跑到院角慢慢啃,突然觉得,这果酱的酸、花卷的甜,还有身边人嘴角的果酱印,混在一起,就是日子该有的味——不用多精致,却踏踏实实的,像这午后的阳光,不烈,却暖得人心里发涨。