第181章 西班牙主厨与蟹粉狮子头-《特厨探店:开局神级味蕾,锤爆黑》

  云诚娱乐那场堪称直播事故的闹剧,在网上发酵了好几天才渐渐平息。

  郑泰和与冯依云,连同云诚娱乐,彻底沦为了全网的笑柄。

  而作为风暴中心的另一方,陈元的工作室里却是一片岁月静好。

  “陈哥,真就用上次直播的片段剪一个视频发上去啊?”

  小李一边飞快地操作着鼠标,一边扭头看向在沙发上闭目养神的陈元。

  “这算不算偷懒?”

  “什么叫偷懒?”陈元眼都没睁,“这叫资源合理利用。我那天一口气做了那么多菜,不剪出来给粉丝们当福利,那才叫浪费。”

  张雪在一旁处理着文件,闻言也笑了:“确实,那天的直播在线人数创了新高,很多人都留言想看做菜的纯享版。”

  “嘿嘿,也是,正好让那些没看到直播的人,也学习一下什么叫真正的国宴级麻婆豆腐和响油鳝糊。”小李坏笑着,特意加重了“国宴级”三个字。

  工作室里响起一阵轻松的笑声。

  对于冯依云的惨败,他们早已没了幸灾乐祸的心思,只剩下一种看跳梁小丑谢幕后的平静。

  陈元并没有更新“元味”那个专注教做菜的账号,只是让小李把之前直播时自己做菜的片段剪辑出来,上传了上去,也算是变相地休息了一下。

  ……

  几天后,“失落的古味”第三轮比赛现场。

  后台的准备区,空气仿佛都凝固了。没人交谈,只有金属厨具偶尔碰撞发出的清脆声响,以及几不可闻的深呼吸声,将紧张的气氛烘托到了极致。

  “老陈,你听说了吗?”

  一个壮硕的身影凑到陈元身边,压低了声音,脸上却带着藏不住的兴奋。

  是刘莽。

  陈元正慢条斯理地用一块鹿皮擦拭着自己的厨刀,刀身光洁如镜,映出他平静的脸。他闻言头也不抬:“听说什么?”

  “姓郑的那个老家伙,病了!”刘莽的嗓门天生就大,即便刻意压着,也引得旁边几位厨师侧目。

  “说是直播那天晚上回去,就气急攻心,直接送医院了,现在还躺着呢!”

  陈元擦刀的动作顿了一下,随即又恢复了平稳,仿佛只是擦去了一粒微尘。

  他抬起眼,看着刘莽那张幸灾乐祸的脸,有点想笑。

  “是吗?”

  这个消息,他并不觉得意外,甚至觉得理所当然。

  郑泰和心高气傲了一辈子,临老了却摔了这么大一个跟头,还是在全国人民面前,这口气要是能咽下去,那才叫奇怪。

  “可不是嘛!”刘莽一屁股坐在陈元旁边的空位上,说起这事就来劲了,“你是没看网上那些评论,骂得那叫一个难听!尤其是他做的那道麻婆豆腐,我呸!那也配叫麻婆豆腐?豆腐没入味,芡汁糊成一坨,连最基本的麻味都没有,他这是在侮辱我们川菜!”

  刘莽越说越气,拳头都捏紧了。

  “还有那个响油鳝糊,用冰鲜货,简直是欺负观众不懂行!他一个鲁菜大师,就好好做他的九转大肠,非要出来丢人现眼,活该!”

  陈元只是安静地听着,嘴角噙着一丝若有若无的笑意。

  刘莽的嘴就像机关枪,对着郑泰和一通疯狂输出,直到主持人宣布评委入场,他才意犹未尽地闭上了嘴巴,坐回了自己的位置。

  陈元抬眼望向评委席。

  前两轮的三位评委依旧在座,只是今天,在主位旁边,多了一张新面孔。

  那是一个看起来三十多岁的男人,穿着一身剪裁得体的黑色西装,没有打领带,领口微开,露出古铜色的皮肤。他五官立体深邃,带着明显的混血特征,一双深褐色的眼眸平静如湖,却又仿佛能洞察一切。他只是静静地坐在那里,指节分明的手指在桌面上轻轻敲击着,自成一股优雅而疏离的气场。

  主持人拿起话筒,开始介绍。

  “各位厨师,各位观众,在第三轮比赛开始前,我为大家隆重介绍我们本场比赛的特邀评委——卡洛斯先生!”

  “卡洛斯先生是京海市知名的米其林三星餐厅‘斗牛士’的主厨,他将西班牙的烹饪艺术与东方食材完美结合,是京海乃至全国都赫赫有名的顶级大厨!”

  主持人的声音高亢而热情。

  然而,他这番介绍,却让下方的十名厨师心里泛起了一丝微妙的波澜。

  米其林餐厅的主厨?做西班牙菜的?来当一个以“失落的古味”为主题的中华传统菜比赛的评委?

  这感觉,就像让一个国画大师去评判一场西洋油画大赛,多少有些不搭调。

  虽然大家脸上都没表现出什么,但相互交换的眼神里,都带着一丝探究、不解,甚至是一丝不易察觉的轻视。

  陈元也看向那个叫卡洛斯的男人。

  对方似乎察觉到了他的目光,视线精准地扫了过来,与他对视了足足两秒,才冲他礼貌性地点了点头,眼神平静无波,让人猜不透深浅。

  “好了,话不多说。”主持人将舞台交给了评委,“下面,就有请我们的卡洛斯先生,为大家宣布本轮比赛的主题!”

  卡洛斯站起身,接过话筒。

  他环视了一圈下方的十位厨师,目光在陈元身上多停留了一秒。

  他开口了,声音低沉,带着一丝奇特的口音,但中文却十分标准。

  “大家好,我是卡洛斯。”

  “我知道,你们中可能有人会好奇,一个做西班牙菜的厨师,为什么会坐在这里。”

  他的开场白很直接,瞬间抓住了所有人的注意力。

  “美食,没有国界。真正的厨艺,在于对食材的理解,对火候的掌控,以及对味道的创新与传承。这一点,无论中餐还是西餐,都是共通的。”

  “今天,我选择的这道菜,是一道非常经典的淮扬菜。”

  卡洛斯的目光变得锐利起来,他一字一顿地说道:

  “蟹、粉、狮、子、头。”

  话音落下的瞬间,准备区里死一般的寂静。

  一名厨师手里的汤勺没拿稳,“哐当”一声掉在地上,发出刺耳的声响,打破了这片凝固的空气。

  蟹粉狮子头!

  这道菜,听起来简单,却是淮扬菜系里最考验基本功的菜品之一!选肉、斩肉、调味、搅拌、成型、定型、炖煮……每一步都不能有丝毫差错。尤其是那狮子头肥而不腻、入口即化的口感,全靠厨师手上千锤百炼的功夫,用机器绞的肉糜,根本做不出那个灵魂。

  更别提,还有蟹粉的处理,要取其鲜,去其腥,与肉圆的味道完美融合,更是难上加难。

  刘莽的脸色瞬间就垮了,他擅长的是大开大合的川菜,对这种精雕细琢的淮扬菜,实在不是强项。他下意识地看向陈元,却发现陈元脸上毫无波澜。

  其他几位厨师也是神情各异,有的面露难色,有的则双眼放光,似乎被激起了斗志。

  而陈元,在短暂的诧异之后,眼神中反而流露出一丝浓厚的兴趣。

  一个做西班牙菜的,点了一道最传统的淮扬菜名菜……

  这就有意思了。