第221章 老师傅的考验,你到底是谁?-《特厨探店:开局神级味蕾,锤爆黑》

  空气仿佛凝固了。

  直播间的弹幕瞬间停滞了一秒,紧接着就以井喷之势爆发出来。

  【卧槽!什么情况?正主找上门了?】

  【大叔这表情,是要砸场子还是要求切磋?】

  【刺激!太刺激了!我就喜欢看这种剧情!】

  【元哥快跑!大叔拿着锅铲呢!】

  小李下意识地往前站了半步,想挡在陈元身前。张雪也皱起了眉,眼神变得警惕起来。

  只有陈元,依旧坐在那里,神色平静地迎上大叔的目光。

  他能从对方的眼神里,读到的不是愤怒,而是一种混杂着惊讶、探究和一丝期许的复杂情绪。

  “大叔,”陈元笑了笑,语气不卑不亢,“我说,您的汤汁里,除了常规的调料,应该还加了紫苏叶提香,对吗?”

  臭豆腐大叔的眼神剧烈地波动了一下,他握着锅铲的手,青筋微微凸起,似乎内心极不平静。

  周围排队的食客和路人也都被这边的动静吸引,纷纷围了过来,好奇地看着这一幕。

  过了足足有十几秒,大叔才缓缓开口,声音沙哑地像是在砂纸上摩擦:“没错……是有紫苏。”

  他死死地盯着陈元:“这个配方,是我自己琢磨出来的,用了三十年,来店里吃的人没有一万也有八千,有说好吃的,有说辣的,有说咸的……但你是第一个,一口就吃出里面放了紫苏的人。”

  此话一出,全场哗然。

  直播间里,那些刚刚还在开玩笑的弹幕,瞬间变成了满屏的“666”和“卧槽”。

  【跪了!我真的跪了!这是什么神仙舌头!】

  【一口入魂!直接把老师傅的底牌给掀了!】

  【我收回刚才的话,元哥不是量子计算机,他是超级生物计算机!】

  江语希和丁晓曼捂着嘴,看向陈元的眼神里充满了崇拜。张雪紧绷的表情也放松下来,取而代之的是一种与有荣焉的骄傲。

  这,就是她选择的搭档!

  大叔的目光在陈元脸上停留了很久,像是在审视一件稀世珍宝。他忽然将锅铲往旁边的台子上一放,发出“哐当”一声脆响。

  “年轻人,你不是一般人。”大叔沉声说道,“你懂吃,也懂做。我这里,还有一样东西,你想不想试试?”

  “哦?”陈元来了兴趣,“大叔请讲。”

  只见大叔转身回到摊位后,从一个角落里,小心翼翼地捧出一个小小的黑色瓦罐。这瓦罐比刚才装汤汁的那个要小得多,也更显古旧,罐口用红布紧紧地封着。

  他解开红布,一股比臭豆腐本身还要浓郁、还要复杂的味道,瞬间弥漫开来。

  那味道里,有豆类的醇厚,有植物的清香,甚至还带着一丝若有若无的酒糟味。

  “这是我用来做豆腐的发酵卤水原液。”大叔的语气里带着一种匠人独有的骄傲和执着,“这罐老卤,跟了我三十年,每年我都会往里加新的料。里面的东西,除了我自己,没人能全部分辨出来。你……敢尝尝吗?”

  这已经不是简单的品尝,而是赤裸裸的考验了。

  一个坚守了三十年传统手艺的老师傅,对他引以为傲的最高机密,发起了一场味觉上的挑战。

  陈元笑了。

  他喜欢这种挑战。

  “有何不敢?”

  他站起身,走到摊位前。

  大叔用一根干净的筷子,从瓦罐里轻轻蘸了一滴深褐色的卤水原液,滴在一个小小的白瓷碟里。

  仅仅一滴,却仿佛凝聚了三十年的时光。

  “请。”

  直播间里所有人都屏住了呼吸,弹幕都变得稀疏起来,所有人都知道,见证奇迹的时刻到了。

  陈元拿起那个小碟子,先是放在鼻尖下,闭上眼睛,用嗅觉去分辨其中复杂的层次。

  然后,他伸出舌尖,轻轻地,在那滴卤水上舔了一下。

  轰!

  仿佛有一整个世界的味道,在他的味蕾上瞬间爆炸开来!

  酸、咸、鲜、香、醇……无数种味道交织在一起,形成了一股无法用语言形容的洪流,冲击着他的每一根味觉神经。

  【超级味蕾,启动!】

  【数据解析中……】

  【成分分析:浏阳豆豉、干香菇、冬笋笋衣、芥菜梗、甘草、八角、桂皮……】

  一连串常见的香料名字在陈元脑海中闪过。

  但不对,还有更深层次的味道。

  那是一种……带着山野气息的微苦,和一丝不易察觉的、仿佛雨后青草般的清新。

  大叔看着陈元紧锁的眉头,嘴角露出了一丝不易察觉的微笑,似乎认为他被难住了。

  “怎么样?”大叔问道,“能尝出里面的基础香料,就算你厉害了。”

  陈元缓缓睁开眼睛,眼神清澈而明亮。

  “大叔,您这卤水里,除了常规的豆豉、香菇、冬笋和十几种香料之外……”

  他故意停顿了一下,吊足了所有人的胃口。

  “……应该还加了两种很特别的东西。”

  “一种,是晒干的石楠花,取其独特的异香;另一种,是焙干后碾成粉的蝉蜕,取其一丝微妙的鲜甜和药香。”

  话音落下的瞬间,大叔脸上的微笑,彻底凝固了。

  他那双饱经风霜的眼睛猛地瞪大,瞳孔急剧收缩,像是听到了什么完全不可能的事情,嘴巴微微张开,却一个字都说不出来。

  那表情,是震惊,是骇然,是自己守护了三十年的秘密被人一语道破的难以置信!

  直播间在寂静了三秒之后,彻底炸裂!

  【我操!!!!!!】

  【石楠花???蝉蜕???这是人能尝出来的东西吗???】

  【疯了!我真的要疯了!这已经不是美食主播了,这是行走的质谱仪啊!】

  【大叔的表情说明了一切!元哥全说对了!】

  然而,就在全场都沉浸在这种极致的震撼中时,一个嚣张而年轻的声音,带着浓浓的火药味,突然从围观的人群外挤了进来。

  “谁在这里胡说八道,点评我家的卤水?”

  众人回头,只见一个穿着一身潮牌,头发染成亚麻色的年轻人,正一脸不爽地推开人群,大步流星地朝着摊位走来。

  他看了一眼目瞪口呆的大叔,又将挑衅的目光死死锁定在陈元身上。

  “爸,你别听他瞎扯!”年轻人语气冲动地对大叔喊道,随即指着陈元,满脸不屑,“一个哗众取宠的网红而已,他懂个屁的传统手艺!”