第362章 面粉?刀?这TM是来做拉面的吧!-《特厨探店:开局神级味蕾,锤爆黑》

  面粉。

  还有一把最快、最锋利的刀。

  陈元的要求,通过话筒,清晰地灌入演播厅每一个角落。

  现场刚刚因“萝卜”这个朴素主题而略显松弛的气氛,瞬间被这两样风马牛不相及的东西,拉入一个诡异的维度。

  导播间内,地中海导演一拳砸在控制台上。

  “面粉?他要干什么?现场表演萝卜馅儿饺子吗!”

  “给我切特写!死死盯住他!我倒要看看,他葫芦里究竟卖的什么药!”

  观众席上,丁晓曼急得直跺脚,抓着江语希的胳膊疯狂摇晃。

  “语希姐,语希姐!我看不懂啊!老师这是什么路数?萝卜,面粉,刀……他不会是想家了,准备现场表演手擀面,再切点萝卜丝当浇头吧?”

  江语希也是一脸茫然,紧张地咬着嘴唇:“应该……不会吧?这可是比赛啊……”

  池志范的脸色,比刚吞了二十斤泡菜还难看。

  他压低声音,用一种怀疑人生的语气说:“家人们,谁懂啊?老陈这波操作,已经超出我的认知范围了!对面那个田中,已经开始吊高汤了,昆布木鱼花,那叫一个专业,一看就是老炮儿。我们这边……在和面?”

  没错。

  就在全场数千道目光的注视下。

  陈元真的开始和面了。

  他没有急着去碰那个白白胖胖的萝卜。

  他像个即将踏入神圣考场的考生,在做着某种考前的仪式。

  取来面粉,倒入盆中,水流如丝,不急不缓。

  手指翻飞,揉、搓、按、压。

  动作行云流水,带着一种奇异的韵律感。

  很快,一团光滑、筋道,看起来就极富生命力的面团,在他手中诞生。

  然而,他只是将面团放在一旁,盖上湿布,让它静静“醒着”。

  整个过程,他脸上没有丝毫表情,仿佛这不是一场决定生死的比赛,只是一个再寻常不过的午后。

  与他形成鲜明对比的,是另一边的迈克尔·田中。

  这位美籍日裔精英,已将他的操作台,变成了一间精准的化学实验室。

  他用温度计测量着昆布高汤的温度,确保鲜味物质在最佳的六十到八十摄氏度之间,被完美萃取。

  他挑选的萝卜,被切割成大小、厚度完全一致的圆块,边缘还做了精细的“米去棱”处理,防止在煨煮时碎裂。

  每一个步骤,都透露着教科书般的严谨与优雅。

  他偶尔抬起头,看一眼在旁边“玩面团”的陈元,镜片后的眼神里,那丝轻蔑又浓重了一分。

  在他看来,这已经不是厨艺的较量。

  这是现代料理科学,对一种落后、原始的“行为艺术”的无情碾压。

  时间一分一秒流逝。

  就在所有人都以为陈元要等面醒好,再开始处理萝卜时。

  他,终于拿起了那把闪着寒光的刀。

  以及,那个被他冷落了许久的,白萝卜。

  来了!

  所有人的心都提到了嗓子眼。

  下一秒的画面,让众人刚刚建立的心理预期,再次碎了一地。

  陈元没有切块,没有切片,更没有切丝。

  他一手扶着萝卜,另一只手里的快刀,轻若无物。

  刀锋贴着萝卜表面,以一种肉眼几乎无法捕捉的速度,飞快地削动起来。

  “唰唰唰唰——”

  演播厅里,只剩下一种极其轻微,却又密集如暴雨般的声音。

  那不是切割的声音。

  那是刀锋与萝卜纤维,在进行着每秒钟数百次的亲密接触。

  在摄像机的高速镜头捕捉下,恐怖的一幕发生了!

  那根坚实的白萝卜,在陈元的刀下,竟化作了一块正在被抽丝的巨大蚕茧。

  无数根比头发丝还要纤细,晶莹剔透,近乎透明的“萝卜丝”,正被他从萝卜的本体上,一根根“剥离”出来!

  这不是在切菜!

  这是在抽丝!

  “天……天呐……”

  评委席上,小野隆一猛地站起,失声惊呼:“这是……传说中的‘龙须刀法’?”

  “不!”

  早乙女哲哉死死盯着屏幕,浑浊的老眼中精光暴涨!

  “龙须是拉出来的!他是用刀,硬生生切出来的!这是已经失传了的‘冰蝉丝’!他要把萝卜的纤维,切到如蝉翼般薄,如蛛丝般细!”

  选手区,金在宇那张死灰色的脸,终于有了一丝波动。

  他看着屏幕上陈元那非人的刀工,身体无法抑制地颤抖起来。

  他终于明白,自己输得不冤。

  这种技艺,根本不是靠努力和练习就能达到的。

  这是天赋!

  是神只的恩赐!

  就在全场为这神迹般的刀工而陷入呆滞时,陈元又做出了一个让所有人智商再次下线的操作。

  他停下了刀。

  面前,已有一小堆宛如白发的“萝卜丝”。

  他没有去碰那些“丝”。

  而是拿起旁边那块醒好的面团,在手里反复揉捏,然后,用那块极富粘性的面团,仔仔细细地,把他握刀的手,和那把刀的刀身,全部擦拭了一遍。

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  面团带走了手上和刀上沾染的,任何一丁点肉眼不可见的杂质和气味。

  “我……草……”

  池志范在场下已经看傻了,嘴巴张得能塞下一个鸡蛋。

  “他……他和面,不是为了做吃的?”

  “他是为了用面团,当橡皮泥用?用来擦手和擦刀?”

  丁晓曼已经彻底放弃了思考,她两眼放光,双手捧心,进入了完全的粉丝模式。

  “太帅了!我不管!老师就算是用萝卜丝织出一件毛衣来,我也觉得他帅爆了!”

  赛场上。

  陈元做完这一切,才终于将那堆“萝卜丝”小心翼翼地捧起,放入一个盛满了冰水的大碗之中。

  那些比发丝还细的“冰蝉丝”,一入冰水,仿佛活了过来。

  根根分明地在水中舒展开来,如同一片飘散在水中的,冬日初雪。

  美得令人窒息。

  但,这有什么用呢?

  这玩意儿,能吃吗?

  一小时的比赛时间,已经过去了四十分钟。

  迈克尔·田中的“风吕吹大根”已经煨煮得晶莹剔透,空气中弥漫着日式高汤特有的,清雅而鲜醇的香气。

  而陈元的灶台上。

  只有一个电磁炉,上面烧着一锅什么都没放的,白开水。

  除此之外,就是那一大碗泡在冰水里,看起来根本不能吃的……“萝卜丝”。

  他,到底想干什么?

  就在全场观众和评委的理智,即将被逼到崩溃边缘时。

  陈元,终于端起了那锅滚烫的白开水。

  他的嘴角,勾起一抹无人能懂的弧度。

  然后,他做出了今天比赛中,最让人匪夷所思,也最让人头皮发麻的动作。

  他竟然,将那滚烫到极致的白开水,直接浇向了那碗盛着冰冷“萝卜丝”的……

  冰水之中!