烹饪时间结束的瞬间,全场响起一片如释重负的叹息,和几声压抑不住的懊恼哭喊。
小船幼慈郎的心,彻底沉入谷底。
他绝望地看着那锅刚刚开始冒出热气的“顶汤”,又看了看陈元。
完了。
一个小时的熬煮时间,现在才刚刚开始。
这道菜,根本不可能完成了。
然而,陈元脸上,没有丝毫的慌乱。
他甚至看都没看那锅汤,而是对着小船幼慈郎,露出了一个安抚的笑容。
“别急。”
他指了指那锅之前被他评价为“太淡了”的昆布柴鱼高汤。
“先用这个。”
“诶?”
小船幼慈郎一愣。
用这个?
可您刚才不是还嫌它太淡,根本配不上您的刀工吗?
这前后的态度变化,让他本就混乱的大脑,更加宕机。
“好了!各位辛苦了!”
“现在,进入激动人心的品鉴环节!”
主持人用高亢的声音,强行拉回了所有人的注意力。
“让我们有请第一组选手,端上你们的作品!”
按照抽签顺序,最先接受审判的,是那对被一颗白菜逼疯了的越国和马来组合。
两人哭丧着脸,端上来一个巨大的白瓷盘。
盘子正中央,孤零零地躺着……一片被水煮过的,已经有些发黄的白菜叶。
没有调味。
没有装饰。
没有灵魂。
它就那么躺在那里,散发着一股“我已经尽力了,你爱咋咋地吧”的摆烂气息。
全场观众看着那片白菜叶,陷入了长达三秒的沉默。
然后,爆发出惊天动地的哄笑。
“哈哈哈哈!这是什么?行为艺术吗?《一颗白菜的遗言》?”
“杀人诛心!本子国那哥们太狠了!这比选一盘虫子还让人绝望!”
“这还品尝个屁啊,直接抬下去吧!”
评委席上,皮埃尔捏着眉心,连叉子都懒得拿起来。
“Next.”
他甚至不想为这片白菜叶,浪费一句法式英语。
这对倒霉蛋组合,在一片哄笑声中,鞠躬退场,脸上写满了“解脱”。
接下来,几组选手的作品,也大多惨不忍睹。
有用猪大肠做出“黑暗物质”,让评委脸色发绿的。
有用活泥鳅做出“惊悚动态雕塑”,吓得女主持人花容失色的。
整个品鉴环节,与其说是厨艺比拼,不如说是一场大型的、充满了快活空气的灾难片展映。
在一片鸡飞狗跳中,终于轮到了陈元和小船幼慈郎。
当两人端着一个古朴的白瓷汤碗走上台时,全场瞬间安静了下来。
所有人的目光,都聚焦在那只汤碗上。
没有夸张的摆盘,没有华丽的装饰。
就是一碗清澈见底的汤。
汤里,飘着一团如云似雾的白色细丝。
“请介绍你们的作品。”主持人也被这股宁静的氛围感染,声音不自觉地放轻了许多。
陈元还没开口,评委席上,那位来自新加坡,以毒舌着称的美食评论家,率先发难了。
他推了推眼镜,嘴角挂着一丝讥诮。
“哦?这就是刚才那场精彩绝伦的‘刀工秀’的成品吗?”
他的声音不大,但通过麦克风,清晰地传遍了全场。
“我承认,那位陈元选手的刀工,确实……很适合在庆典上表演,非常具有观赏性。”
“但是,我们是厨神大赛,不是杂技表演。”
他指着那碗清汤寡水的豆腐丝,摇了摇头。
“用最清淡的昆布高汤,配上本身就毫无味道的豆腐。”
“恕我直言,这道菜除了展现刀法,还有任何作为‘料理’的价值吗?”
“它有味道吗?”
“它有层次吗?”
“它能带来任何味觉上的记忆点吗?”
“简直是概念大于实质的典型!浪费时间!”
一番话,说得极其不客气。
小船幼慈郎的脸,“唰”地一下就白了,气得浑身发抖。
他想反驳,可对方说的,似乎又句句在理。
用最清淡的汤,配最清淡的食材,这在追求味觉冲击的赛场上,的确是死路一条。
现场的观众,也开始窃窃私语。
“好像……说的有点道理啊。”
“是啊,刚才看着是挺牛的,但做出来就这?感觉我家的刷锅水都比它有味道。”
“装逼失败了?搞了半天就一碗豆腐汤?”
质疑声四起。
陈元却依旧一脸平静,仿佛那个毒舌评委夸的是他。
他只是淡淡地开口,报出了菜名。
“文思豆腐。”
然后,他做了一个“请”的手势。
“味道,要尝过才知道。”
那名毒舌评委冷笑一声,率先拿起汤匙。
他就是要当着所有人的面,戳穿这个华夏小子的“皇帝的新衣”!
他舀起一勺。
清澈的汤汁,裹着数不清的、细如发丝的豆腐,送入口中。
下一秒。
他嘴角的讥诮,僵住了。
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那副傲慢的神情,凝固在了脸上,显得无比滑稽。
他的瞳孔,先是微微一缩。
然后,剧烈扩张!
里面闪过的不是困惑,而是风暴!是海啸!是一整个世界观被彻底冲垮的崩塌!
“这……这不可能!”
他失声惊呼,手里的汤匙“当啷”一声,掉回了碗里,溅起几滴清汤。
全场所有人都愣住了。
怎么了?
被烫到了?还是难吃到灵魂出窍了?
另外三位主评委,皮埃尔,早乙女哲哉和华夏宗师,也皱起了眉。
他们对视一眼,纷纷拿起了自己的汤匙。
华夏宗师动作最稳,他舀起一勺汤,先不喝,而是放在鼻尖下,轻轻一嗅。
他的眼睛,猛地一亮!
不对!
这香气不对!
这不是单纯的昆布和柴鱼的味道!
在这股清雅的海洋气息之下,还隐藏着一股……极其霸道、极其醇厚的……肉香!
他不再犹豫,将汤送入口中。
轰——!
一股温润而又磅礴的鲜味,瞬间在他的舌尖引爆!
那不是单一的鲜。
而是一种复合的、立体的、层层递进的鲜!
昆布的甘,柴鱼的醇,只是优雅的序曲。
紧随其后的,是老母鸡汤浓郁的胶质感,是金华火腿经过岁月沉淀的咸香,是干贝凝练了大海精华的极致之鲜!
这几种味道,明明都如此霸道,却又被一种神乎其技的手法完美统合!
化作一股醇厚温润的洪流,冲刷着他的每一个味觉细胞!
而那些豆腐丝,入口即化,根本不需要咀嚼。
它们像雪,像云,像一个温柔的梦。
在舌尖上融化的瞬间,释放出一股清甜的、纯粹的豆香。
这股豆香,非但没有被那霸道的汤底所掩盖。
反而像一位绝世的舞者,在那磅礴的交响乐中,跳出了一支最惊艳的独舞!
一瞬间,这位品尝了无数国宴,早已波澜不惊的宗师,闭上了眼睛。
他握着汤匙的手,在微微颤抖。
“好……好一个……文思豆腐!”
他放下汤匙,声音里带着一丝自己都未曾察觉的敬畏。
旁边的早乙女哲哉和皮埃尔,也已经陷入了同样的呆滞。
早乙女哲哉,这位以严谨着称的日料巨匠,此刻像个孩子一样,一勺接一勺,根本停不下来,嘴里不停地呢喃着。
“Ui……Sugoi……(好吃……太厉害了……)”
而皮埃尔。
这位骄傲的法国大厨,则用一种看神魔般的眼神,死死地盯着陈元。
他无法理解!
这碗汤,他用他那米其林三星的舌头反复确认过,就是最纯粹的昆布柴鱼高汤!
那股山呼海啸般的肉鲜味,到底是从哪里来的?
这已经不是料理的范畴!
这是炼金术!
小船幼慈郎的心,彻底沉入谷底。
他绝望地看着那锅刚刚开始冒出热气的“顶汤”,又看了看陈元。
完了。
一个小时的熬煮时间,现在才刚刚开始。
这道菜,根本不可能完成了。
然而,陈元脸上,没有丝毫的慌乱。
他甚至看都没看那锅汤,而是对着小船幼慈郎,露出了一个安抚的笑容。
“别急。”
他指了指那锅之前被他评价为“太淡了”的昆布柴鱼高汤。
“先用这个。”
“诶?”
小船幼慈郎一愣。
用这个?
可您刚才不是还嫌它太淡,根本配不上您的刀工吗?
这前后的态度变化,让他本就混乱的大脑,更加宕机。
“好了!各位辛苦了!”
“现在,进入激动人心的品鉴环节!”
主持人用高亢的声音,强行拉回了所有人的注意力。
“让我们有请第一组选手,端上你们的作品!”
按照抽签顺序,最先接受审判的,是那对被一颗白菜逼疯了的越国和马来组合。
两人哭丧着脸,端上来一个巨大的白瓷盘。
盘子正中央,孤零零地躺着……一片被水煮过的,已经有些发黄的白菜叶。
没有调味。
没有装饰。
没有灵魂。
它就那么躺在那里,散发着一股“我已经尽力了,你爱咋咋地吧”的摆烂气息。
全场观众看着那片白菜叶,陷入了长达三秒的沉默。
然后,爆发出惊天动地的哄笑。
“哈哈哈哈!这是什么?行为艺术吗?《一颗白菜的遗言》?”
“杀人诛心!本子国那哥们太狠了!这比选一盘虫子还让人绝望!”
“这还品尝个屁啊,直接抬下去吧!”
评委席上,皮埃尔捏着眉心,连叉子都懒得拿起来。
“Next.”
他甚至不想为这片白菜叶,浪费一句法式英语。
这对倒霉蛋组合,在一片哄笑声中,鞠躬退场,脸上写满了“解脱”。
接下来,几组选手的作品,也大多惨不忍睹。
有用猪大肠做出“黑暗物质”,让评委脸色发绿的。
有用活泥鳅做出“惊悚动态雕塑”,吓得女主持人花容失色的。
整个品鉴环节,与其说是厨艺比拼,不如说是一场大型的、充满了快活空气的灾难片展映。
在一片鸡飞狗跳中,终于轮到了陈元和小船幼慈郎。
当两人端着一个古朴的白瓷汤碗走上台时,全场瞬间安静了下来。
所有人的目光,都聚焦在那只汤碗上。
没有夸张的摆盘,没有华丽的装饰。
就是一碗清澈见底的汤。
汤里,飘着一团如云似雾的白色细丝。
“请介绍你们的作品。”主持人也被这股宁静的氛围感染,声音不自觉地放轻了许多。
陈元还没开口,评委席上,那位来自新加坡,以毒舌着称的美食评论家,率先发难了。
他推了推眼镜,嘴角挂着一丝讥诮。
“哦?这就是刚才那场精彩绝伦的‘刀工秀’的成品吗?”
他的声音不大,但通过麦克风,清晰地传遍了全场。
“我承认,那位陈元选手的刀工,确实……很适合在庆典上表演,非常具有观赏性。”
“但是,我们是厨神大赛,不是杂技表演。”
他指着那碗清汤寡水的豆腐丝,摇了摇头。
“用最清淡的昆布高汤,配上本身就毫无味道的豆腐。”
“恕我直言,这道菜除了展现刀法,还有任何作为‘料理’的价值吗?”
“它有味道吗?”
“它有层次吗?”
“它能带来任何味觉上的记忆点吗?”
“简直是概念大于实质的典型!浪费时间!”
一番话,说得极其不客气。
小船幼慈郎的脸,“唰”地一下就白了,气得浑身发抖。
他想反驳,可对方说的,似乎又句句在理。
用最清淡的汤,配最清淡的食材,这在追求味觉冲击的赛场上,的确是死路一条。
现场的观众,也开始窃窃私语。
“好像……说的有点道理啊。”
“是啊,刚才看着是挺牛的,但做出来就这?感觉我家的刷锅水都比它有味道。”
“装逼失败了?搞了半天就一碗豆腐汤?”
质疑声四起。
陈元却依旧一脸平静,仿佛那个毒舌评委夸的是他。
他只是淡淡地开口,报出了菜名。
“文思豆腐。”
然后,他做了一个“请”的手势。
“味道,要尝过才知道。”
那名毒舌评委冷笑一声,率先拿起汤匙。
他就是要当着所有人的面,戳穿这个华夏小子的“皇帝的新衣”!
他舀起一勺。
清澈的汤汁,裹着数不清的、细如发丝的豆腐,送入口中。
下一秒。
他嘴角的讥诮,僵住了。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
那副傲慢的神情,凝固在了脸上,显得无比滑稽。
他的瞳孔,先是微微一缩。
然后,剧烈扩张!
里面闪过的不是困惑,而是风暴!是海啸!是一整个世界观被彻底冲垮的崩塌!
“这……这不可能!”
他失声惊呼,手里的汤匙“当啷”一声,掉回了碗里,溅起几滴清汤。
全场所有人都愣住了。
怎么了?
被烫到了?还是难吃到灵魂出窍了?
另外三位主评委,皮埃尔,早乙女哲哉和华夏宗师,也皱起了眉。
他们对视一眼,纷纷拿起了自己的汤匙。
华夏宗师动作最稳,他舀起一勺汤,先不喝,而是放在鼻尖下,轻轻一嗅。
他的眼睛,猛地一亮!
不对!
这香气不对!
这不是单纯的昆布和柴鱼的味道!
在这股清雅的海洋气息之下,还隐藏着一股……极其霸道、极其醇厚的……肉香!
他不再犹豫,将汤送入口中。
轰——!
一股温润而又磅礴的鲜味,瞬间在他的舌尖引爆!
那不是单一的鲜。
而是一种复合的、立体的、层层递进的鲜!
昆布的甘,柴鱼的醇,只是优雅的序曲。
紧随其后的,是老母鸡汤浓郁的胶质感,是金华火腿经过岁月沉淀的咸香,是干贝凝练了大海精华的极致之鲜!
这几种味道,明明都如此霸道,却又被一种神乎其技的手法完美统合!
化作一股醇厚温润的洪流,冲刷着他的每一个味觉细胞!
而那些豆腐丝,入口即化,根本不需要咀嚼。
它们像雪,像云,像一个温柔的梦。
在舌尖上融化的瞬间,释放出一股清甜的、纯粹的豆香。
这股豆香,非但没有被那霸道的汤底所掩盖。
反而像一位绝世的舞者,在那磅礴的交响乐中,跳出了一支最惊艳的独舞!
一瞬间,这位品尝了无数国宴,早已波澜不惊的宗师,闭上了眼睛。
他握着汤匙的手,在微微颤抖。
“好……好一个……文思豆腐!”
他放下汤匙,声音里带着一丝自己都未曾察觉的敬畏。
旁边的早乙女哲哉和皮埃尔,也已经陷入了同样的呆滞。
早乙女哲哉,这位以严谨着称的日料巨匠,此刻像个孩子一样,一勺接一勺,根本停不下来,嘴里不停地呢喃着。
“Ui……Sugoi……(好吃……太厉害了……)”
而皮埃尔。
这位骄傲的法国大厨,则用一种看神魔般的眼神,死死地盯着陈元。
他无法理解!
这碗汤,他用他那米其林三星的舌头反复确认过,就是最纯粹的昆布柴鱼高汤!
那股山呼海啸般的肉鲜味,到底是从哪里来的?
这已经不是料理的范畴!
这是炼金术!