“那这甜味剂的成本呢?”
李师爷压根就不信,脸色更加严肃,冷冷地看着刘淑贤:“刘老板,下官实在不解,还望刘老板能为下官解惑。”
刘淑贤忙认真的说道:“李师爷,这道菜用的糖,是用甘蔗加工提炼出来的白砂糖。”
“怎么可能?!”李师爷眉头紧蹙,脸色更加严肃,冷声说道:“甘蔗产地远在交州,而且只能加工出糖浆,品质还不如蜜糖,饴糖。”
“李师爷,沈老板一来我们河湟县,就自掏腰包把甘蔗从交州引进到了河湟,如今已经在我们县广泛种植了。”
刘淑贤说道:“加工技术,也在沈老板的提倡引导下进步很大,从前年就能以低成本大批量生产白砂糖了。”
见李师爷还是一脸的不信,刘淑贤马上就让手下从酒店厨房搬来了沉甸甸的两个大缸。
“这是?!”李师爷好奇问道。
“这就是我们酒店厨房存放的甜味剂。”
刘淑贤微微一笑道:“里面满满的,装的都是白砂糖!”
“这么多的白砂糖?”李师爷顿时满脸好奇。
“您若是不信,可以当场查验。”
“真的有这么多的白砂糖?”李师爷还没来得及说话,县尉就兴趣盎然地说道:“那本官可得好好看看。”
说着话,县尉就大步来到大缸跟前。
随从揭开大缸盖子,县尉低头一看,顿时眼前一亮。
只见大缸里满满当当,装的全都是雪白细腻的细粉末。
抓起一把来仔细一看,每一粒粉末,都是洁白透亮,晶莹剔透。
县尉正想品尝,身边的侍卫已经悄然拦住了他。
侍卫马上拿起银色勺子,挖起一小块白砂糖仔细看了看,放在鼻子边闻了闻。
这才用手指粘起一点,放进舌尖上,仔细品尝起来。
侍卫说道:“大人,这真的是味道纯正的蔗糖!”
县尉点点头,接过银色勺子,挖起一勺白砂糖,放进嘴里仔细品尝,顿时眉头一展,满眼喜悦:“好纯正的甜味!”
“这味道,比西域的石蜜,还要纯正的多!”
“沈誉,这么好的白糖,又是你们酒店的新产品。”
县尉重新坐回座位上,说道:“沈誉,你确实是个人才啊!”
“大人谬赞了。”沈誉忙谦逊一笑。
“又谦虚上了。”县尉笑了笑,认真地问道:“敢问这白砂糖是哪位能人研究出来的新产品啊?”
沈誉忙说道:“回大人的话,这白砂糖的加工提炼技术,是刘淑贤刘老板带着工匠们潜心钻研,努力研究出来的。”
“刘老板,是你研究出来的?”
县尉看着刘淑贤的眼神,顿时就来了兴趣。
“对!是民女在沈老板的引导、鼓励和支持下,才带领工匠厨师们摸索琢磨出来的。”
刘淑贤说着话,有些不好意思地看向沈誉。
沈誉确实帮了她很多,也让她一个女子得以出来抛头露面做生意。
“我只不过是随便提了一句而已。”
沈誉不在意的爽朗一笑道:“主要工作,还是刘老板的努力!”
“真没想到,刘老板不仅能管理这么大的酒楼,能研制出这么多精美的菜式!”
县尉不由得对刘淑贤刮目相看:“还是个心灵手巧的大工匠!真是女中豪杰啊!”
“大人夸奖了。”
刘淑贤忙低头行礼,谦逊地说道。
“大人,这宫保鸡丁得趁热吃,放凉了口味可就不好了。”
“宫保鸡丁?”
县尉好奇问道:“就是这道菜名?这名字这有什么讲究吗?”
“大人,参与创制这道菜的一位厨师,名字里就带宫保两个字。”
沈誉忙说道:“就随口起了这个菜名。”
“原来如此。”县尉点点头道:“能做出如此精美的菜肴,这厨师也算个能人。以他的名字取菜名,也并无不妥。”
“大人英明!”沈誉笑着应承道。
县尉微微一笑,拿起筷子,夹起一块鲜嫩多汁的鸡肉就大口吃了起来。
其他人也跟着大吃起来。
转眼间,县尉桌上的一整盘宫保鸡丁,就一扫而空!
县尉意犹未尽地放下筷子。
看了看其余人等的餐桌,这才发现,每个人桌上的菜盘都一扫而光!
“诸位今天的食欲都不错啊!”
县尉爽朗一笑道:“就这么会儿功夫,两盘菜就全都一扫而空了!看来跟着本官,诸位的胃口都挺不错的!”
“县尉大人宴请下官等人,那是下官难得的福分。”
李师爷忙说道:“如此难得的福分,大家格外珍惜,自然要尽情享受美食!”
“李师爷,你可真会说话!”
县尉开心地笑道,随即对沈誉说道:“沈老板,接下来还有什么菜?都赶紧上来吧!本官可是等着一饱口福呢!”
“好久没来你长安大酒店了,本官也是想念你们这里的菜,想念的紧啊!”
沈誉忙答应一声,马上和刘淑贤安排下去。
随即,侍女们又将一盘盘热气腾腾的热菜送到了每位宾客的桌上。
“这道菜刀功整齐,色泽鲜亮,香气四溢!”
县尉看着眼前的东坡红烧肉就眼前一亮,食欲大开。
拿起筷子,夹着一大块,放进嘴里一尝。
眼神里满是享受的神情!
“薄皮肉嫩,香糯可口!”
县尉赞叹一声,拿起筷子,夹着大块肥肉大口大口吃的喷香!
“这是什么肉烹制的?”接连着吃了好几块红烧肉,县尉这才问道:“比精心烹制的羊肉都要鲜美可口。”
“回大人,是猪肉做的。”沈誉回道。
“是猪肉?”县尉有些不大相信。
孙班头也马上大摇其头,说道:“这不可能!”
“众所周知,这猪肉肉质粗硬,味道腥臭,根本就上不得台面!味道也绝不可能有如此的鲜味可口!”
“没错,这么好吃的肉菜绝不可能是猪肉做的!”
李师爷也连忙摇摇头,一脸不信的说道:“猪肉那都是贫民百姓才吃的,稍微有点能力吃得起羊肉牛肉的,都绝不会吃猪肉!”
说着,他就想趁机站出来,向沈誉发难。
但一想到自己被沈誉连着打脸,还因此惹怒了县尉大人,差点儿倒大霉,还是小心翼翼地低声附和道:“是啊,猪肉不可能这么好吃!”
李师爷压根就不信,脸色更加严肃,冷冷地看着刘淑贤:“刘老板,下官实在不解,还望刘老板能为下官解惑。”
刘淑贤忙认真的说道:“李师爷,这道菜用的糖,是用甘蔗加工提炼出来的白砂糖。”
“怎么可能?!”李师爷眉头紧蹙,脸色更加严肃,冷声说道:“甘蔗产地远在交州,而且只能加工出糖浆,品质还不如蜜糖,饴糖。”
“李师爷,沈老板一来我们河湟县,就自掏腰包把甘蔗从交州引进到了河湟,如今已经在我们县广泛种植了。”
刘淑贤说道:“加工技术,也在沈老板的提倡引导下进步很大,从前年就能以低成本大批量生产白砂糖了。”
见李师爷还是一脸的不信,刘淑贤马上就让手下从酒店厨房搬来了沉甸甸的两个大缸。
“这是?!”李师爷好奇问道。
“这就是我们酒店厨房存放的甜味剂。”
刘淑贤微微一笑道:“里面满满的,装的都是白砂糖!”
“这么多的白砂糖?”李师爷顿时满脸好奇。
“您若是不信,可以当场查验。”
“真的有这么多的白砂糖?”李师爷还没来得及说话,县尉就兴趣盎然地说道:“那本官可得好好看看。”
说着话,县尉就大步来到大缸跟前。
随从揭开大缸盖子,县尉低头一看,顿时眼前一亮。
只见大缸里满满当当,装的全都是雪白细腻的细粉末。
抓起一把来仔细一看,每一粒粉末,都是洁白透亮,晶莹剔透。
县尉正想品尝,身边的侍卫已经悄然拦住了他。
侍卫马上拿起银色勺子,挖起一小块白砂糖仔细看了看,放在鼻子边闻了闻。
这才用手指粘起一点,放进舌尖上,仔细品尝起来。
侍卫说道:“大人,这真的是味道纯正的蔗糖!”
县尉点点头,接过银色勺子,挖起一勺白砂糖,放进嘴里仔细品尝,顿时眉头一展,满眼喜悦:“好纯正的甜味!”
“这味道,比西域的石蜜,还要纯正的多!”
“沈誉,这么好的白糖,又是你们酒店的新产品。”
县尉重新坐回座位上,说道:“沈誉,你确实是个人才啊!”
“大人谬赞了。”沈誉忙谦逊一笑。
“又谦虚上了。”县尉笑了笑,认真地问道:“敢问这白砂糖是哪位能人研究出来的新产品啊?”
沈誉忙说道:“回大人的话,这白砂糖的加工提炼技术,是刘淑贤刘老板带着工匠们潜心钻研,努力研究出来的。”
“刘老板,是你研究出来的?”
县尉看着刘淑贤的眼神,顿时就来了兴趣。
“对!是民女在沈老板的引导、鼓励和支持下,才带领工匠厨师们摸索琢磨出来的。”
刘淑贤说着话,有些不好意思地看向沈誉。
沈誉确实帮了她很多,也让她一个女子得以出来抛头露面做生意。
“我只不过是随便提了一句而已。”
沈誉不在意的爽朗一笑道:“主要工作,还是刘老板的努力!”
“真没想到,刘老板不仅能管理这么大的酒楼,能研制出这么多精美的菜式!”
县尉不由得对刘淑贤刮目相看:“还是个心灵手巧的大工匠!真是女中豪杰啊!”
“大人夸奖了。”
刘淑贤忙低头行礼,谦逊地说道。
“大人,这宫保鸡丁得趁热吃,放凉了口味可就不好了。”
“宫保鸡丁?”
县尉好奇问道:“就是这道菜名?这名字这有什么讲究吗?”
“大人,参与创制这道菜的一位厨师,名字里就带宫保两个字。”
沈誉忙说道:“就随口起了这个菜名。”
“原来如此。”县尉点点头道:“能做出如此精美的菜肴,这厨师也算个能人。以他的名字取菜名,也并无不妥。”
“大人英明!”沈誉笑着应承道。
县尉微微一笑,拿起筷子,夹起一块鲜嫩多汁的鸡肉就大口吃了起来。
其他人也跟着大吃起来。
转眼间,县尉桌上的一整盘宫保鸡丁,就一扫而空!
县尉意犹未尽地放下筷子。
看了看其余人等的餐桌,这才发现,每个人桌上的菜盘都一扫而光!
“诸位今天的食欲都不错啊!”
县尉爽朗一笑道:“就这么会儿功夫,两盘菜就全都一扫而空了!看来跟着本官,诸位的胃口都挺不错的!”
“县尉大人宴请下官等人,那是下官难得的福分。”
李师爷忙说道:“如此难得的福分,大家格外珍惜,自然要尽情享受美食!”
“李师爷,你可真会说话!”
县尉开心地笑道,随即对沈誉说道:“沈老板,接下来还有什么菜?都赶紧上来吧!本官可是等着一饱口福呢!”
“好久没来你长安大酒店了,本官也是想念你们这里的菜,想念的紧啊!”
沈誉忙答应一声,马上和刘淑贤安排下去。
随即,侍女们又将一盘盘热气腾腾的热菜送到了每位宾客的桌上。
“这道菜刀功整齐,色泽鲜亮,香气四溢!”
县尉看着眼前的东坡红烧肉就眼前一亮,食欲大开。
拿起筷子,夹着一大块,放进嘴里一尝。
眼神里满是享受的神情!
“薄皮肉嫩,香糯可口!”
县尉赞叹一声,拿起筷子,夹着大块肥肉大口大口吃的喷香!
“这是什么肉烹制的?”接连着吃了好几块红烧肉,县尉这才问道:“比精心烹制的羊肉都要鲜美可口。”
“回大人,是猪肉做的。”沈誉回道。
“是猪肉?”县尉有些不大相信。
孙班头也马上大摇其头,说道:“这不可能!”
“众所周知,这猪肉肉质粗硬,味道腥臭,根本就上不得台面!味道也绝不可能有如此的鲜味可口!”
“没错,这么好吃的肉菜绝不可能是猪肉做的!”
李师爷也连忙摇摇头,一脸不信的说道:“猪肉那都是贫民百姓才吃的,稍微有点能力吃得起羊肉牛肉的,都绝不会吃猪肉!”
说着,他就想趁机站出来,向沈誉发难。
但一想到自己被沈誉连着打脸,还因此惹怒了县尉大人,差点儿倒大霉,还是小心翼翼地低声附和道:“是啊,猪肉不可能这么好吃!”